تهچین فیله مرغ

برنج دو لیوان (فرانسوی)
فیله مرخ پخته خورد شده : دو لیوان
ماست چکیده (مثل ماست سون شیرین و غلیظ) : یک لیوان
تخم مرغ : ۲ تا زرده بعلاوه یک عدد کامل اگر هم خیلی برشته دوس دارید کلا فقط زرده بزنید
آبليمو : چند قاشق غذاخوری
روغن : نصف لیوان
زعفران : ۱ الی ۲ قاشق ساییده شده غلیظ
یک عدد پیاز و دو سه برگ ،برگ بو جهت ی قاشق چ خ زردچوبه،نمک ،جهت پختن مرغ
گلاب : یک قاشق غذاخوری
ادویه به مقدار لازم
زرشک : دو سوم لیوان
هنگام مخلوط کردن برنج با مایه ی تخم مرغ برنج سرد شده باشه وگرنه ماست حالت بریده بریده به خودش میگیره
زعفران هر چی بیشتر باشه خوشمزه تره بنظرم
گلاب بوی تخم مرغ رو میگیره و حتما مایه ی تخم مرغو خوب هم بزنید تا بویی احساس نشه
ماست هم حتما ماست چکیده و شیرین باشه از ماست ترش استفاده نکنید
با خلال پسته و زرشک و خلال بادام میتونید تزیین کنید و در اخر نوش جان .
#ته_چین #تهچین_مرغ #تهچین #ته_انداز_مرغ #تهچین مرغ