اسیدهای چرب در روغن زیتون نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی

اسیدهای چرب در روغن زیتون نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی بدن دارند
ثابت شده که روغن زیتون، سیستم ایمنی را در برابر حملات خارجی میکرو ارگانیسم ها،باکتری ها و ویروس ها تقویت می کند. مشخص شده است که بعضی اوقات کمبود مواد معدنی و ویتامین ها،تاثیر منفی بر سیستم ایمنی دارند.