پیده گوشت

پیده گوشت
پیده بسته



شیر ولرم ۱/۵ پ
خمیر مایه ۱ ق م
شکر ۱ ق غ
آرد ۳/۵_۳  پ
نمک ۱ م
روغن مایع ۳ ق

خمیر مایه، شیر ولرم و شکر را با هم ترکیب کنید  ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند و فعال شود سپس آرد و نمک الک شده را کم کم اضافه کنید تا خمیری نرمی به دست بیاد که حداقل چسبندگی را داشته باشد
دو تا سه قاشق روغن مایع به آن اضافه کنید و خمیر را ورز بدید تا روغن به خورد خمیر برود
روی خمیر را بپوشانید و یک ساعت استراحت دهید
پف خمیر را بگیرید و به چانه های مساوی تقسیم‌ کنید
هر چانه را با وردنه باز کنید و از مواد داخلی وسط آن بریزید و کناره ها و لبه های خمیر را با دست جمع کنید و روی مواد داخلی بیاورید و خمیر را ببندید و گرد کنید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بزارید و با دست پهن کنید
دوباره روی آنها را بپوشانید (برای استراحت دوم خمیر)
در اخر روی آنها را با زرده تخم مرغ که با کمی شیر مخلوط کرده اید بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه و به مدت  ۲۰ دقیقه بپزید

#مواد_میانی
پیاز، سیر و فلفل_دلمه_ای را تفت داده، گوشت چرخ کرده و سپس #سس_مارینارا و ادویه پیتزا، پاپریکا، دارچین و نمک و فلفل را اضافه کنید
در آخر پیازچه خرد شده را افزوده
زیر گاز را خاموش کرده و گنار بزارید تا برای استفاده داخل خمیر خنک بشه
نکته
بجای مواد گوشتی هر چیزی میتونی جایگزین کنید

#نان_مغزدار
#خوراک
#صبحانه
#عصرانه #صبحانه
#میان_وعده #شام_سبک
#پیتزا_گوشت
#کلزونه #پیراشکی
#پیراشکی_گوشت
#خوشمزه #آشپزی_آسان
#پیده_خانگی #پیده_خونگی
#غذای_ساده
#فینگر_فود #فینگرفود
#غذای_ملل
#غذای_خانگی