✅ شامی رودباری😋

✅ شامی رودباری😋

✍مواد لازم:
گوشت چرخ کرده
گشنیز
جعفری
گوجه حلقه شده
رب
پیاز
ادویه . نمک . فلفل .

🥣 طرز تهیه:
یه پیاز بزرگ رنده ریز کردم ابشو گرفتم و به گوشت اضافه کردم و خوب ورز دادم.
گشنیز و جعفری رو ریز خرد کردم و مجدد ورز دادم ( اندازه سبزی دست خودتونه)
به گوشت : زردچوبه ، فلفل ، نمک ، زیره ، فلفل سیاه و آویشن زدم .
مجدد ورز دادم و یه سلفون کشیدم و گذاشتم یساعت داخل یخچال.
سرخش کردم و گذاشتم کنار ، روغن اضافیو گرفتم ( خیلی سرخش نکنید خشک شه)
داخل همون ماهیتابه یکم اب رب غلیظ درست کردم مجدد به اب رب نمک و ادویه و اویشن زدم . شامیارو گذاشتم روش و روی شامی رو گوجه حلقه حلقه گذاشتم .
درب ماهیتابه رو بزارید شعله کمم تا گوجه ها بپزن . مسلما اب میندازه ، بعد که گوجه ها پختن بر عکسشون کردم و درب ماهیتابه رو ۱۵ مین گذاشتم شعله هم متوسط کردم.
ابش که کشیده شد ماهیتابه رو خاموش کنید.

#شامی_رودباری