تاس کباب مرغ

#تاس کباب مرغ

سینه مرغ: ۱ عدد کامل
هویج: ۳ عدد
بِه : ۲عدد
سیب زمینی: ۲ عدد
آلو خورشتی: ۸ تا ۱۰ عدد
پیاز: ۲ عدد درشت
رب گوجه: ۲ قاشق
زعفران: دم کرده
گرد غوره
نمک و فلفل و زردچوبه
روغن
تاس کباب
#طرزتهیه

ابتدا سینه ی مرغ رو با کمی روغن تفت میدیم و کمی روغن کف تابه ریخته پیاز ها رو حلقه کرده کف تابه می‌چینیم.

گوشت مرغ رو روی پیاز ریخته آلو ها رو روی گوشت ریخته و بِه را پوست کنده روی الو و گوشت میزاریم.

بعد نوبت هویچ هست اونا رو حلقه حلقه کرده و به ترتیب روی بِه ها میزاریم.

تابه رو روی حرارت گذاشته و در این مرحله سس غذا رو درست میکنیم.

پیاز داغ درست کرده زردچوبه زده بعد رب را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم و فلفل و نمک زده بعد اب جوش اضافه میکنم و اجازه میدیم چند قُل بزنه و سس یک دست بشه.

بعد این سس را روی مواد تاس کباب میریزیم و اجازه میدیم تا مواد ما نیم پز بشه تقریبا ۴۵ تا یک ساعت.

وقتی مواد نیم پز شد گرد غوره را اضافه میکنیم.

در اخرین مرحله سیب زمینی ها و گوجه‌ گیلاسی را روی مواد چیده و اجازه میدیم که کامل مواد پخته و جا افتاده بشه، در اواخر پخت کمی زعفران دم شده به تاس کباب اضافه میکنیم.
⁦