تارت توت فرنگی

تارت توت فرنگی

مواد لازم:
آرد الک شده: 1و 3/1 فنجان
کره: 150 گرم
شکر صاف شده: 3/2 فنجان
بکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ: 3 عدد
خامه زده شده: 300 میلی گرم
توت فرنگی بزرگ: 3 عدد

طرز تهیه:
سینی فر را با کاغذ شیرینی پزی پوشانده و روی آن را کمی چرب کنید. 2فنجان آرد را با کمی نمک در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کرده و با کره حرارت دهید.آن را خوب هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. حالا شکر و بکینگ پودر را به آنها اضافه کنید. زرده تخم مرغ ها را زده تا سطح آن کف کند و حباب های ریز روی آن ایجاد شود.
زرده ها را به آرد اضافه کنید و آهسته هم بزنید . سپس خمیر آماده شده را روی سینی فر پهن کنید و به مدت 20 دقیقه داخل فر قرار دهید. تا زمانیکه رنگ تارت طلایی نشده آن را از فر بیرون نیاورید. تارت باید کمی پف کرده و روی آن برشته شود. برای سرو روی آن را با خامه زده شده و توت فرنگی بپوشانید.می توانید کمی پودر شکر نیز روی آن بپاشید.