ﮐﻠﺴﯿﻢ ﻧﻘﺶ ﻣﻬﻤﯽ ﺩﺭ ﭼﺮﺑﯽ ﺳﻮﺯﯼ ﺑﺪﻥ ﺩﺍﺭﺩ

ﮐﻠﺴﯿﻢ ﻧﻘﺶ ﻣﻬﻤﯽ ﺩﺭ ﭼﺮﺑﯽ ﺳﻮﺯﯼ ﺑﺪﻥ ﺩﺍﺭﺩ
===========================
ﺁﺧﺮﯾﻦ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﺑﯿﺎﻧﮕﺮ ﺍﯾﻦ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﻧﻘﺶ
ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺩﺭ ﻻﻏﺮﯼ ﺩﺍﺭﺩ . ﻣﺤﻘﻘﺎﻥ ﺩﺭ ﻃﯽ ﺑﺮﺭﺳﯽ ﻫﺎﯾﺸﺎﻥ
ﻣﺸﺎﻫﺪﻩ ﮐﺮﺩﻧﺪ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 18 ﻣﺎﻩ، ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﺑﯿﻦ
1300 ﺗﺎ 1400 ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺩﺭﯾﺎﻓﺖ ﮐﺮﺩﻧﺪ ﭼﺮﺑﯽ
ﺑﺪﻧﯽ ﮐﻤﺘﺮﯼ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﻭ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﮐﻤﯽ ﺩﺭﯾﺎﻓﺖ
ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺩﺭ ﻣﻌﺮﺽ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻭﺯﻥ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﯽﮔﯿﺮﻧﺪ.
ﺑﺎﯾﺪ ﺑﺪﺍﻧﯿﺪ ﮐﻪ ﻫﺮ ﭼﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ
ﺳﻠﻮﻝﻫﺎﯼ ﭼﺮﺑﯽ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺑﺎﺷﺪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺳﻮﺧﺖ ﻭ ﺳﺎﺯ
ﺁﻥﻫﺎ ﻫﻢ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻣﯽﺷﻮﺩ. ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﻣﻌﺪﻧﯽ ﺑﺎ
ﻣﺤﺼﻮﺭ ﮐﺮﺩﻥ ﭼﺮﺑﯽ ﺩﺭ ﺑﺎﻓﺖ ﻫﺎﯼ ﺭﻭﺩﻩ ﻭ ﻣﻌﺪﻩ ﻭ
ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﺍﺯ ﺟﺬﺏ ﺷﺪﻥ ﺁﻧﻬﺎ ﺑﻪ ﺟﺮﯾﺎﻥ ﺧﻮﻥ ، ﻣﻮﺟﺐ
ﺑﻬﺒﻮﺩ ﺭﻭﻧﺪ ﮐﺎﻫﺶ ﻭﺯﻥ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ .
ﻛﻠﺴﻴﻢ ﺑﺪﻥ ﺧﻮﺩﺗﺎﻥ ﺭﺍ ﺗﺎﻣﻴﻦ ﻧﻤﺎﻳﻴﺪ
ﺩﺭ ﻗﺒﺎﻝ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﻛﻪ ﺑﻪ ﺩﻓﻌﺎﺕ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﻭﺯﻥ ﺁﻧﻬﺎ ﺑﺎﻻ ﻭ
ﭘﺎﻳﻴﻦ ﺁﻣﺪﻩ ﺑﻄﻮﺭ ﻗﻄﻊ ﺍﻳﻦ ﺍﻗﺪﺍﻣﺎﺕ ﺳﺮﻳﻊ ﻭ ﺍﺣﺴﺎﺳﯽ
ﺑﺪﻭﻥ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪﺭﻳﺰﻳﻬﺎﯼ ﻻﺯﻡ ﺟﻬﺖ ﺣﻔﻆ ﻭﺯﻥ ﻛﺎﻫﺶ ﻳﺎﻓﺘﻪ
ﻣﻨﺠﺮ ﺑﻪ ﻭﺍﺭﺩ ﺷﺪﻥ ﺻﺪﻣﺎﺕ ﺟﺪﯼ ﺑﻪ ﺳﻴﺴﺘﻢﻫﺎﯼ ﺑﺎﻓﺖ
ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻧﯽ ﺑﺪﻥ ﮔﺮﺩﻳﺪﻩ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺑﺪﻳﻦ ﻟﺤﺎﻅ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ
ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﻛﻠﺴﻴﻢ ﺗﻮﺻﻴﻪ ﻣﯽ
ﺷﻮﺩ، ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﺍﻳﻦ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﺍﺭﺯﺷﻤﻨﺪ ﺷﻴﺮ ﻭ ﻟﺒﻨﻴﺎﺕ ﮐﻢ
ﭼﺮﺏ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﻨﺪ ﻛﻪ ﻧﻪ ﺗﻨﻬﺎ ﻛﻠﺴﻴﻢ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﻴﺎﺯ ﺭﺍ ﺑﻪ
ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺩﺍﺭﻧﺪ، ﺑﻠﻜﻪ ﺑﺎ ﺗﻌﺪﺍﺩ ﻛﺜﻴﺮﯼ ﺍﺯ ﺳﺎﻳﺮ ﺗﺮﻛﻴﺒﺎﺕ
ﻣﻔﻴﺪ ﺧﻮﺩ ﺩﺭ ﺟﻬﺖ ﺍﺳﺘﺤﻜﺎﻡ ﺑﺨﺸﻴﺪﻥ ﺑﻪ ﺍﻓﺰﺍﻳﺶ
ﺗﺮﺍﻛﻢ ﺑﺎﻓﺖ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻧﯽ ﻣﺴﺎﻋﺪﺕ ﻣﯽ ﻧﻤﺎﻳﻨﺪ .
ﭼﻪ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﺑﻴﺸﺘﺮ ﺩﺭ ﻣﻌﺮﺽ ﻛﻤﺒﻮﺩ ﻛﻠﺴﻴﻢ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺭﻧﺪ؟
ﺍﻏﻠﺐ ﭘﮋﻭﻫﺶﻫﺎ ﻭ ﺑﺮﺭﺳﯽ ﻫﺎﯼ ﺑﻪ ﻋﻤﻞ ﺁﻣﺪﻩ، ﻋﺪﻡ
ﺗﺤﻘﻖ ﻣﻴﺰﺍﻥ ﺩﺭﻳﺎﻓﺖ ﻛﻠﺴﻴﻢ ﺭﺍ ﺩﺭ ﮔﺮﻭﻩﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ
ﺳﻨﯽ ﻭ ﺩﺭ ﻫﺮ ﺩﻭ ﺟﻨﺲ، ﻣﺨﺼﻮﺻﺎً ﺩﺭ ﺧﺎﻧﻢﻫﺎﯼ ﺩﺭ
ﺷﺮﻑ ﻳﺎﺋﺴﮕﯽ ﻛﻪ ﺍﺣﺘﻴﺎﺝ ﺑﻴﺸﺘﺮﯼ ﺑﻪ ﻛﻠﺴﻴﻢ ﻭ
ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ D3 ﺩﺍﺭﻧﺪ ﻧﻤﺎﻳﺎﻥ ﺳﺎﺧﺘﻪ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺍﺯ ﺍﻳﻦ ﺭﻭ
ﺁﻧﻬﺎﻳﯽ ﻛﻪ ﺩﺭ ﺻﺪﺩ ﺭﻫﺎﻳﯽ ﺍﺯ ﺩﻭﺭ ﺑﺎﻃﻞ ﭼﺎﻗﯽ ﻭ ﻻﻏﺮﯼ
ﻣﺘﻨﺎﻭﺏ ﻭ ﻓﺮﺍﺯ ﻭ ﻓﺮﻭﺩ ﻭﺯﻥ ﺧﻮﺩ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﺑﺎ ﺭﻭ ﺁﻭﺭﺩﻥ
ﺑﻪ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﺣﺎﻭﯼ ﻛﻠﺴﻴﻢ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﺷﻴﺮ ﻭ ﻟﺒﻨﻴﺎﺕ ﻛﻢﭼﺮﺏ
ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﻨﺪ ﺑﺎ ﺗﺎﻣﻴﻦ ﻛﻠﺴﻴﻢ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﻴﺎﺯ ﺑﺪﻥ ﻭ ﺳﺎﻳﺮ ﻣﻮﺍﺩ
ﻣﻐﺬﯼ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﺷﻴﺮ ﻭ ﻟﺒﻨﻴﺎﺕ ﻣﺼﺮﻓﯽ، ﻛﻤﻚ ﺑﻪ ﺭﻭﻧﺪ
ﻛﺎﻫﺶ ﻭﺯﻥ ﺑﻪﻃﻮﺭ ﺳﻴﺴﺘﻤﺎﺗﻴﻚ ﻧﻤﻮﺩﻩ ﻭ ﺟﻬﺖ ﺍﻧﺮﮊﯼ
ﻫﺎﯼ ﺩﺭﻳﺎﻓﺘﯽ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺍﻧﺒﺎﺷﺘﻪ ﺷﺪﻥ ﻭ ﺍﻧﺒﺎﺭ ﮔﺮﺩﻳﺪﻥ ﺑﻪ
ﻃﺮﻑ ﻣﺼﺮﻑ ﺷﺪﻥ ﺗﻐﻴﻴﺮ ﺟﻬﺖ ﺑﺪﻫﻨﺪ . ﺗﺠﺮﺑﻴﺎﺕ ﺑﻌﻤﻞ
ﺁﻣﺪﻩ ﻣﺤﻘﻖ ﺳﺎﺧﺘﻪ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﺣﺎﻭﯼ
ﻛﻠﺴﻴﻢ ﺍﺯ ﺍﻧﺒﺎﺷﺘﮕﯽ ﺑﻴﺸﺘﺮ ﭼﺮﺑﯽ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﺟﻠﻮﮔﻴﺮﯼ ﻣﯽ
ﻧﻤﺎﻳﺪ ﻭ ﺑﺘﺪﺭﻳﺞ ﻣﻮﺟﺐ ﺁﻥ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ ﻛﻪ ﺍﺯ ﻣﻴﺰﺍﻥ
ﭼﺮﺑﯽ ﺫﺧﻴﺮﻩ ﺷﺪﻩ ﻧﻴﺰ ﻛﺎﺳﺘﻪ ﺷﻮﺩ. ﮔﻔﺘﻪ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﮐﻪ
ﻫﻮﺭﻣﻮﻥ Calcitrol ‏( ﻫﻮﺭﻣﻮﻧﯽ ﮐﻪ ﺑﺎﻋﺚ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﭼﺮﺑﯽ
ﻭ ﻣﺤﺪﻭﺩ ﺷﺪﻥ ﭼﺮﺑﯽﺳﻮﺯﯼ ﻣﯽﺷﻮﺩ ‏) ﺑﺎ ﻣﺼﺮﻑ ﻓﺮﺍﻭﺍﻥ
ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺩﺭ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺳﺮﮐﻮﺏ ﻣﯽﺷﻮﺩ.
ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﮐﻠﺴﯿﻢ ، ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﮐﻢ ﭼﺮﺏ ، ﮐﻠﻢ
ﺑﺮﻭﮐﻠﯽ ،ﮐﻨﺠﺪ ، ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ،ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻛﻠﻢﻫﺎﯼ ﭘﺨﺘﻪ، ﺑﺎﺩﺍﻡ ،
ﭘﺮﺗﻘﺎﻝ ﻭ