خورش داوود پاشا

خورش داوود پاشا



خیلی شبیه به فسنجونه ولی گردو نداره

گوشت چرخ کرده ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم
پیاز متوسط ۳ عدد
رب انار ۲_۳ قاشق (بسته به غلظت رب)
پودر نعناع خشک ۱ غ سرخالی
نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه و کمی دارچین
من زعفران زدم

گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده و مقداری نمک و فلفل سیاه و دارچین ورز داده تا منسجم و یکدست شود
به شکل قلقلی های کوچک در آورده، به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید
سپس آنها را سرخ کرده و از قابلمه خارج کنید
دو عدد پیاز باقیمانده را نگینی خرد کنید در روغن داغ شده ریخته تا کمی نرم و شفاف بشه، مقداری نمک، فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید، گوشت‌ها را به قابلمه برگردونید
رب انار را در یک لیوان آب جوش بریزید و خوب مخلوط کنید نعنا را افزوده به خورش اضافه کنید
۴۵ دقیقه تا یک ساعت زمان بدید تا خورشت به روغن بیفته
نکته
در صورتی که رب انار شما ترش هست می تونید کمی شکر بزنید تا طعمش ملس بشه
میشه نعنا را کمی تفت داد و به خورشت اضافه کرد ولی نسوزه که تلخ میشه

#خوراک
#فسنجان_فوری
#زیره_پلو #پلو_زعفرونی
#کوفته_ترکی #خورش
#خورشت_ترکیه #غذای_ترکیه_ای
#خورشت_داوود_پاشا #داوود_پاشا #خورشت_خوشمزه #اشپزی_آسان
#آشپزی_بین_المللی  #لذیذوخوشمزه  #آشپزی_خونگی #غذای_ترکیه
#غذای_ملل  #شام #ناهار #فسنجون
#شش_انداز #چلو_خورش #چلو_خورشت
#فسنجان
#خورشت