کوفتهبرنجی

‍ #کوفته_برنجی

🌟مواد لازم

برنج آبکش شده یک پیمانه
لپه آبپز شده یک پیمانه
گوشت چرخ کرده 400 گرم
تخم مرغ یک عدد
آلو بخارا به تعداد لازم
سبزی معطر(شوید،گشنیز)
نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،دارچین،

مواد بالا رو با هم مخلوط میکنیم و ورز میدیم تا تخم مرغ به خورد مواد بره.میذاریم مواد کمی استراحت کنه.
توی یک قابلمه یک پیاز درشت رو خرد میکنیم و تفت میدیم.کمی رب،نمک،فلفل بهش میزنیم و تفت میدیم.به میزان لازم آب داخل قابلمه میریزیم و اجازه میدیم به جوش بیاد.شعله رو کم میکنیم تا به دل بجوشه اما از جوش نیافته.
حالا از موادمون به اندازه یک پرتقال متوسط بر میداریم.وسطش آلو بخارا میذاریم و مثل توپ گردش میکنیم.داخل آب در حال جوش رهاشون میکنیم.بعدی رو هم به همین ترتیب. تمام کوفته ها باید کنار هم قرار بگیرند و روی هم نباشن.چند تا آلو و هویج خرد شده هم داخل آب بندازید. خیلی خوش طعم میشه..وقتی آب کوفته به قوام اومد و آلو ها پختن غذا آمادست.یادتون باشه حد اقل نیم ساعت تا 45 دقیقه با شعله ملایم.



👩‍🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦