مواد لازم جهت پخت مرغ پفی:تخم مرغ 4 عدد-آرد گندم 1 و نیم

مواد لازم جهت پخت مرغ پفی:تخم مرغ 4 عدد-آرد گندم 1 و نیم پیمانه-دلستر لیمویی 1 پیمانه-زعفران و نمک و فلفل به مقدار لازم و فیله ی سینه ی مرغ........تخم مرغ و دلستر را مخلوط میکنیم و آرد گندم رو کم کم بهش اضافه میکنیم بعد نمک و فلفل و زعفران رو هم اضافه میکنیم و مقدار خیلی کمی هم جوش شیرین به مواد اضافه میکنیم غلظت موادمون باید شبیه غلظت ماست باشه....بعد سینه ی مرغ رو به شکل انگشتی و به سایز همون انگشت برش میدیم و حداقل نیم ساعت توی مواد میخوابونیم بعد توی روغن زیاد و داغ با حرارت نسبتا کم سرخ میکنیم.....دلیل اینکه فقط باید از سینه ی مرغ استفاده کنیم اینه که سینه ی مرغ زود پخته میشه....نوش جانتون