طاس کباب گیاهی

طاس کباب گیاهی
مواد لازم
پیاز ۳ عدد
سیب ۲ عدد
زعفران به مقدار لازم
به ۱ عدد
سیب زمینی ۲ عدد
آلو ۱۵۰ گرم
كشمش(اختیاری) به مقدار لازم
گردو ۱۰۰ گرم
هویج ۱ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- ابتدا سیب زمینی ،هویج، به ،سیب و پیاز را به شكل دلخواه و ترجیحا حلقه ای خرد كنید. سه قاشق آب را به همراه 2 قاشق روغن در یک قابلمه بریزید.
۲- یک لایه پیاز کف دیگ بچینید، سپس یک لایه به و سیب زمینی و سیب و هویج روی آن بگذارید بقیه پیاز، سیب،هویج ،سیب زمینی و به را به صورت لایه‌ای در قابلمه بچینید تا مواد تمام شود.
۳- روی هر لایه کمی زعفران، نمک ،آلو ،كشمش ،گردو و فلفل بپاشید. نصف لیوان آب در آن ریخته و در قابلمه را ببندید و با شعله پخش‌کن روی آتش کم بگذارید و به مدت1تا2ساعت بپزید.
۴- هنگام کشیدن طاس کباب روی آن پودر دارچین بپاشید.

سایر نکات
1)در صورت تمایل از مقداری گوجه هم در این طاس كباب استفاده كنید.
2)میتوانید به جای گوشت از مقداری سویا خرد نشده ورقه ای هم استفاده كنید.
3)تاس کباب باید بعد از پخته شدن آب نداشته باشد و به روغن بیفتد در ضمن در زمان کشیدن طاس کباب در ظرف، دقت کنید که مواد له نشود