دونات-خانگی
_دونات-خانگی_
_مصی-بانو_
مواد لازم:👇
_شیر یا آب یا ترکیب هر دو نصف لیوان_خمیر مایع دو سوم قاشق غذا خوری
_تخم مرغ یک عدد درشت
_نمک نوک قاشق چایخوری
_شکر 4قاشق غذاخوری
_کره35 گرم
_گلاب یک قاشق غذا خوری
_آرد به میزان لازم حدودا 2 لیوان تا 3 لیوان
طرز تهیه:👈شیر یا آب را گرم میکنیم تاجایی که دست را نسوزاند بعد یه قاشق شکر را درونش حل میکنیم بعدم خمیر مایه اضافه میکنیم سرشو میبندیم تا10 دقیقه میزاریم کنار تا عمل بیاد.
تخم مرغ رو با همزن میزنیم تااز لختگی دربیاد بعد دوقاشق شکر، کره به دمای محیط رسیده، نمک وگلاب را به مواد اضافه کرده وبعد خمیر مایه عمل اماده رو هم اضافه میکنیم هم میزنیم وبعد ارد الک شده را کم کم به مواد تا حدی که دست نچسبد میریزیم دقت کنید ارد زیادی نریزید. مواد رو ده دقیقه ورز میدیم وروشو با پارچه میکشیم تا یک ساعت استراحت کند، بعد ته سینی را چرب کرده ویا کاغذ روغنی میزاریم. خمیر را روی میز کار به ضخامت نیم سانت باز میکنیم و قالب میزنیم داخل سینی میچینیم وباز روشون رو میگوشونیم وبه مدت نیم ساعت استراحت میدیم. بعد دونه دونه در روغن سرخشون میکنیم دوناتا باید درروغن شناور باشن، دوطرفشو سرخ میکنیم، حرارت نباید زیاد باشد چون دوناتمون مغز پخت نمیشه، بعد از خنک شدن دونات ها، روشونو با شکر دانه درشت ویا شکلات اب کرده ویا سس شکلات تزیین کنید.
❌نکته❌👈من با این مقدار مواد 15 تا دونات به قطر یک نعلبکی درست کردم پس چیزی کم و زیاد نکنید. اگر خمیر مایه بعد از 10 دقیقه پف نکرد یعنی خراب است.
_مصی-بانو_
مواد لازم:👇
_شیر یا آب یا ترکیب هر دو نصف لیوان_خمیر مایع دو سوم قاشق غذا خوری
_تخم مرغ یک عدد درشت
_نمک نوک قاشق چایخوری
_شکر 4قاشق غذاخوری
_کره35 گرم
_گلاب یک قاشق غذا خوری
_آرد به میزان لازم حدودا 2 لیوان تا 3 لیوان
طرز تهیه:👈شیر یا آب را گرم میکنیم تاجایی که دست را نسوزاند بعد یه قاشق شکر را درونش حل میکنیم بعدم خمیر مایه اضافه میکنیم سرشو میبندیم تا10 دقیقه میزاریم کنار تا عمل بیاد.
تخم مرغ رو با همزن میزنیم تااز لختگی دربیاد بعد دوقاشق شکر، کره به دمای محیط رسیده، نمک وگلاب را به مواد اضافه کرده وبعد خمیر مایه عمل اماده رو هم اضافه میکنیم هم میزنیم وبعد ارد الک شده را کم کم به مواد تا حدی که دست نچسبد میریزیم دقت کنید ارد زیادی نریزید. مواد رو ده دقیقه ورز میدیم وروشو با پارچه میکشیم تا یک ساعت استراحت کند، بعد ته سینی را چرب کرده ویا کاغذ روغنی میزاریم. خمیر را روی میز کار به ضخامت نیم سانت باز میکنیم و قالب میزنیم داخل سینی میچینیم وباز روشون رو میگوشونیم وبه مدت نیم ساعت استراحت میدیم. بعد دونه دونه در روغن سرخشون میکنیم دوناتا باید درروغن شناور باشن، دوطرفشو سرخ میکنیم، حرارت نباید زیاد باشد چون دوناتمون مغز پخت نمیشه، بعد از خنک شدن دونات ها، روشونو با شکر دانه درشت ویا شکلات اب کرده ویا سس شکلات تزیین کنید.
❌نکته❌👈من با این مقدار مواد 15 تا دونات به قطر یک نعلبکی درست کردم پس چیزی کم و زیاد نکنید. اگر خمیر مایه بعد از 10 دقیقه پف نکرد یعنی خراب است.
۱.۴k
۰۸ اسفند ۱۴۰۰
دیدگاه ها (۴)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.