کیک هل و گلاب

#کیک_هل_و_گلاب
#کیک

من توعه گاز پختم بدون فر
طعمش عالیی
موادلازم:
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۲۰۰ گرم (یک لیوان)
روغن مایع ۱۰۰ میلی (یک سوم لیوان)
شیر ۸۰ میلی (تقریبا یک سوم لیوان)
گلاب ۵۰ میلی (یک چهارم لیوان)
پودر هل ۱ ق چ
بیکینگ پودر ۵ گرم ( ۱ ق م)
آرد سفید ۲۸۰ گرم (تقریبا ۲ لیوان)

طرزتهیه:
تخم مرغ و شکر رو باهمزن خوب هَم بزنید به مدت ۵ دقیقه . هل رو اضافه کنید . روغن مایع رو بریزید و یه دقیقه هم بزنید و بعد شیر و گلاب رو بریزید و همزن رو خاموش کنید .
آرد و بیکینگ پودر رو الک کنید و داخل مواد بریزید و با لیسک هم بزنید.
داخل تابه دو طرفه دو تا کاغذ روغنی بندازید و یه کم چرب کنید .‌واشر نارنجی رنگ تابه رو در بیارین. روی حرارت ملایم رو به کم همراه با شعله پخش کن قرار بدید یه ربع بمونه دقیقا مثل فر که یه ربع از قبل گرم میشه.
بعد در تابه رو باز کنید و مواد کیک رو بریزید و بعد یه کم دل به خواهی کنجد روش بپاشید . در تابه رو بزاریپ و حدودا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تایم پخت هست ولی باز حتما با خلال دندون پختش رو چک کنید.
بعد در تابه رو ببندید برگردونید که رویه کیک هم تغییر رنگ بده حدودا ۵ دقیقه .
بعد کاغذ روغنی رو جدا کنید روی توری قرار بدید تا خنک بشه و بعد برش بدید.
سایر نکات: اگر داخل فر بخواید در قالب به قطر ۲۰ تا ۲۳ سانت با دمای فر ۱۸۰ درجه ، ۴۰ تا ۵۰ دقیقه.
مجموع شیر و گلاب روی هم در کل در این کیک ۱۳۰ میلی ( نصف لیوان ) هست و شما هر طور بخواید این میزان شیر و گلاب رو می تونین خودتون تنطیم کنین کم و زیاد بسته به علاقه تون داره اما مجموع به نصف لیوان برسه.
می تونین زعفران هم بریزین که خوش رنگ هم میشه.
#آزاده_پز 🌸😍