طرز تهیه مرغ آجری

مرغ آجری

مواد لازم برای۶ نفر
مرغ متوسط ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد
سیر ۲ حبه
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
آبلیمو به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- شکم مرغو تمیز کنین و خوب بشورین.
۲- زردچوبه و نمک و فلفل رو با مقداری آبلیمو به صورت خمیر دربیارین و تمام سطح مرغ و داخل شکمشو با این سس بپوشونین.
۳- پیاز و سیر و فلفل دلمه ای رو داخل شکم مرغ بریزین و پاها و شکم مرغ و بال ها رو با نخ بدوزین تا باز نشه.
۴- یه قابلمه ی بزرگ بردارین داخل قابلمه یه آجر بذارین و بعد یه تابه ی کوچیک تر روی آجر بذارین. جوری که تابه ی کوچیک کاملا داخل قابلمه ی بزرگ قرار بگیره و روی آجر باشه.
۵- مرغو داخل تابه بذارین و زیر قابلمه رو روشن کنین تا نیم ساعت شعله زیاد باشه اما بعد شعله رو کم کنین و تا ۵،۶ ساعت اجازه بدین تا مرغ قشنگ آب بندازه و بپزه و برشته شه.
۶- هیچ آب و روغنی نمیخواد این مرغ خودش یه عالمه آب میندازه که میتونین هر چند دقیقه یه بار آبشو روش بریزین.
۷- وقتی هم که آبش کاملا بخار شد مرغ کاملا برشته میشه ولی دقت کنین که پوست مرغ کنده نشه و حتما با پوست باشه.
۸- بسیار لذیذ و خوشمزه هست اما یکم زمان بره.



#VIDEO #CLIP #استوری #فانتزی #السلام_علیک_یا_ابا_عبدالله_الحسین_🖤 #محرم #خاص #امام_حسین #جذاب #ایده #BEAUTIFUL