میرزاقاسمی

#میرزاقاسمی :
مواد لازم :
بادمجون 4 عدد
گوجه 4 عدد
سیر چند حبه
پیاز یک عدد
روغن دو قاشق غذاخوری
تخم مرغ 2 عدد
رب 2 ق غ
نمک ،فلفل،زردچوبه
بادمجونا رو چند تا شکاف عمیق با چاقو زدم و روی گاز کباب کردم بعد پوستشون رو جدا کردم و کوبیدمشون . سیر هارو پوست گرفتم و داخل بادمجون ها رنده کردم .پیاز رو با روغن سرخ کردم و ادویه زدم بعد بادمجون ها رو اضافه کردم و تفت دادم.
گوجه ها رو آب پز کردم و پوستشون رو گرفتم و کوبیدمشون و به بادمجون ها اضافه کردم و آبش که خشک شد یک قاشق رب اضافه کردم و بعد تخم مرغ ها و نمک رو اضافه کردم. وقتی پخت خاموش کردم .