خورشت آلو اسفناج 👌😇😋

▫️گوشت گوسفندی با استخوان ۴۰۰ گرم
▫️اسفناج 700 گرم
▫️جعفری و تره ۲۰۰ گرم
▫️آلو خورشتی یا بخارا 10 عدد
▫️پیاز یک عدد بزرگ
▫️سیر دو حبه
▫️ رب انار یا آبلیمو به میزان لازم
▫️روغن به میزان لازم
▫️نمک، فلفل سیاه و قرمز، زرد چوبه

پیاز را خلالی خرد می کنیم به همراه چند قاشق روغن تفت می دهیم تا پیازها سبک شود. سپس گوشت خورشتی را اضافه می کنیم وسرخ می کنیم. بعد از سرخ شدن گوشت ، سیر و زردچوبه اضافه می کنیم و تفت می دهیم. سپس به اندازه کافی آب جوش اضافه می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا گوشت به خوبی بپزد. در این مدت زمان اسفناج ها رابه صورت ریز خرد می کنیم و در ی دقیقه آخر پخت، از رب انار و آبلیمو هم استفاده کنید. بعد از اینکه خورشت جا افتاد حرارت زیر قابلمه را خاموش می کنیم و آن را در ظرف سرو می کشیم و به همراه پلو سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این خورشت آلو اسفناج نهایت لذت ببرید ..🙋👍😍