ﮐﺎﻫﺶ ﻭﺯﻥ ﻭ ﮐﻠﺴﯿﻢ
ﮐﺎﻫﺶ ﻭﺯﻥ ﻭ ﮐﻠﺴﯿﻢ
ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺩﺭﯾﺎﻓﺘﯽ ﺑﻪ ﺷﮑﻠﯽ ﺑﺎﻭﺭ ﻧﮑﺮﺩﻧﯽ
ﺑﻪ ﮐﺎﻫﺶ ﺗﻮﺩﻩ ﭼﺮﺑﯽ ﺷﻤﺎ ﮐﻤﮏ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﮐﺮﺩ ﻣﺤﻘﻘﺎﻥ ﺩﺭ
ﻃﯽ ﺑﺮﺭﺳﯽﻫﺎﯾﺸﺎﻥ ﻣﺸﺎﻫﺪﻩ ﮐﺮﺩﻧﺪ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ
۱۸ ﻣﺎﻩ، ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﺑﺎ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﻟﺒﻨﯽ ﺑﯿﻦ ۱۳۰۰ ﺗﺎ
۱۴۰۰ ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﺍﻡ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺩﺭﯾﺎﻓﺖ ﮐﺮﺩﻧﺪ، ﭼﺮﺑﯽ ﺑﺪﻧﯽ
ﮐﻤﺘﺮﯼ ﺩﺍﺭﻧﺪ . ﺑﺎﯾﺪ ﺑﺪﺍﻧﯿﺪ ﮐﻪ ﻫﺮ ﭼﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﮐﻠﺴﯿﻢ
ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﺳﻠﻮﻝﻫﺎﯼ ﭼﺮﺑﯽ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺑﺎﺷﺪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺳﻮﺧﺖ
ﻭ ﺳﺎﺯ ﺁﻥﻫﺎ ﻫﻢ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻣﯽﺷﻮﺩ .
ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ
ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﻏﻨﯽ ﺍﺯ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻭ ﻫﺮ ﭼﻪ ﻓﺸﺮﺩﻩ ﺗﺮ
ﺑﺎﺷﻨﺪ، ﻣﯿﺰﺍﻥ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺁﻥ ﻫﺎ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﺳﺖ. ﻣﺜﻼ ﮐﻠﺴﯿﻢ
ﻣﺎﺳﺖ ﺍﺯ ﺷﯿﺮ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﺳﺖ . ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯽﺩﻫﺪ،
ﻣﺼﺮﻑ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﺩﺭ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﻧﻪ
ﺗﻨﻬﺎ ﻣﻮﺟﺐ ﻻﻏﺮﯼ ﻣﯽﺷﻮﺩ، ﺑﻠﮑﻪ ﭘﺎﯾﺪﺍﺭ ﻣﺎﻧﺪﻥ ﺁﻥ ﺭﺍ
ﺗﻀﻤﯿﻦ ﻣﯽﮐﻨﺪ
ﺑﻪ ﮔﻔﺘﻪ ﻣﺘﺨﺼﺼﺎﻥ، ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﺑﻪ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ
ﺩﺍﺭﻧﺪ ﮐﻤﮏ ﻣﯽﮐﻨﺪ ﭼﺮﺑﯽ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﺳﻮﺯﺍﻧﺪﻩ ﻭ ﺑﺎ ﻭﺟﻮﺩ
ﻣﺼﺮﻑ ﮐﺎﻟﺮﯼ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺩﭼﺎﺭ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻭﺯﻥ ﻧﺸﻮﻧﺪ. ﺩﺭﯾﺎﻓﺖ
ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﯾﮏ ﮔﺮﻡ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺑﺮﺍﯾﺒﺪﻥ ﺷﻤﺎ ﻣﻄﻠﻮﺏ ﺧﻮﺍﻫﺪ
ﺑﻮﺩ ﺍﮔﺮ ﺑﺘﻮﺍﻧﯿﺪ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ۳ ﻭﻋﺪﻩ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ ( ﺷﯿﺮ،
ﭘﻨﯿﺮ، ﻣﺎﺳﺖ،ﺩﻭﻍ ﯾﺎ ﮐﺸﮏ ) ﺍﮔﺮ ﺍﺯ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﺩﯾﮕﺮ ﮐﻠﺴﯿﻢ
ﻫﻢ ﮐﻪ ﻣﺎ ﻣﻌﺮﻓﯽ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ ﺑﻪ ﺷﮑﻞ ﻗﺎﺑﻞ
ﺗﻮﺟﻬﯽ ﻭﺯﻥ ﮐﻢ ﺧﻮﺍﻫﯿﺪ ﮐﺮﺩ.
● ﻟﻮﺑﯿﺎ ﺳﺒﺰ
ﻣﺘﺨﺼﺼﺎﻥ ﺗﻐﺬﯾﻪ ﻣﻌﺘﻘﺪﻧﺪ، ﺟﺎﯾﮕﺰﯾﻦ ﮐﺮﺩﻥ ﮔﻮﺷﺖ
ﻗﺮﻣﺰ ﺑﺎ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻨﯽ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﺭﺍﻫﯽ ﻣﻔﯿﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﺎﻫﺶ
ﻭﺯﻥ ﺍﺳﺖ ﺑﻪ ﺧﺼﻮﺹ ﺑﺎ ﻟﻮﺑﯿﺎ ﺳﺒﺰ ﺯﯾﺮﺍ ﻟﻮﺑﯿﺎ ﺳﺒﺰﺑﻪ
ﺟﺰ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﻏﻨﯽ ﺍﺯ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﻧﯿﺰ ﻫﺴﺖ . ﺍﮔﺮ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ
ﮔﻮﺷﺖ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺑﺎ ۲۰۰ ﮔﺮﻡ ﻟﻮﺑﯿﺎﯼ ﭘﺨﺘﻪ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ ﺑﺪﻥ
ﺷﻤﺎ ﺗﺎ ۲۱۱ ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺩﺭﯾﺎﻓﺖ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﮐﺮﺩ .
● ﺑﺎﺩﺍﻡ
ﺩﺭ ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﺍﯼ ﮐﻪ ﺗﻮﺳﻂ ﻣﺤﻘﻘﺎﻥ ﺁﻣﺮﯾﮑﺎﯾﯽ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺷﺪ
ﻣﺸﺨﺺ ﺷﺪ، ﮐﺴﺎﻧﯿﮑﻪ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺧﺎﻡ ﻭ ﺑﻮﻧﺪﺍﺩﻩ ﻣﯽ ﺧﻮﺭﻧﺪ،
۵۰ ﺩﺭﺻﺪ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﺯ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﻧﻤﯽ ﺧﻮﺭﻧﺪ ﺳﺎﯾﺰ
ﺩﻭﺭﮐﻤﺮﺷﺎﻥ ﮐﻮﭼﮏ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺷﺪ. ﭼﺮﺑﯽ ﺗﮏ ﺭﺷﺘﻪ ﺍﯼ
ﻏﯿﺮ ﺍﺷﺒﺎﻉ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺁﻥ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﻨﺒﻊ ﺑﯽ
ﻧﻈﯿﺮﯼ ﺑﺮﺍﯼ ﭼﺮﺑﯽ ﺳﻮﺯﯼ ﺗﺒﺪﯾﻞ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﺳﺖ. ﺩﺭ ﻋﯿﻦ
ﺣﺎﻝ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﻏﻨﯽ ﺍﺯ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﻧﯿﺰ ﻫﺴﺖ.
● ﮐﻠﻢ
ﮔﺮﭼﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﮐﻠﻢ ﻗﺎﺑﻞ ﺗﻮﺟﻪ ﺍﺳﺖ ﺍﻣﺎ ﺭﻭﯼ ﮐﺎﻏﺬ
ﻣﺤﺘﻮﺍﯼ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﮐﻠﻢ ﮐﻤﺘﺮ ﺍﺯ ﺳﺎﯾﺮ ﺳﺒﺰﯼ ﻫﺎﺳﺖ ﻭ ﯾﮏ
ﻣﺸﺖ ﺁﻥ ۱۹۷ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺩﺍﺭﺩ ﻭﻟﯽ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ
ﺩﺍﻧﺸﻤﻨﺪﺍﻥ ﺁﻣﺮﯾﮑﺎﯾﯽ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩ، ﮐﻠﺴﯿﻢ ﮐﻠﻢ ۲ ﺑﺮﺍﺑﺮ
ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﺯ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ﺟﺬﺏ ﻣﯿﺸﻮﺩ . ﺟﺎﻟﺐ ﺍﺳﺖ
ﺑﺪﺍﻧﯿﺪ ﮐﻪ ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ۲۵۰ ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺩﺍﺭﺩ ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﯾﻦ
ﺍﺯ ﮐﻠﻢ ﺧﺎﻡ ﺩﺭﺳﺎﻻﺩ ﺧﻮﺩ ﻏﺎﻓﻞ ﻧﺸﻮﯾﺪ .
● ﭘﺮﺗﻘﺎﻝ
ﻫﻤﻪ ﭘﺮﺗﻘﺎﻝ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﻨﺒﻊ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ C ﻣﯽ ﺷﻨﺎﺳﻨﺪ
ﺍﻣﺎ ﺷﺎﯾﺪﻧﺪﺍﻧﯿﺪ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﯾﮏ ﭘﺮﺗﻘﺎﻝ ﺩﺭﺷﺖ ۷۴
ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺑﻪ ﺑﺪﻥ ﺷﻤﺎ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺭﺳﯿﺪ. ﺩﺭﻋﯿﻦ
ﺣﺎﻝ ﭘﺮﺗﻘﺎﻝ ﭘﺘﺎﺳﯿﻢ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﯿﺎﺯ ﺑﺪﻥ ﺷﻤﺎ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺗﺎﻣﯿﻦ
ﺧﻮﺍﻫﺪ ﮐﺮﺩ.ﭘﺘﺎﺳﯿﻢ ﺩﺭ ﺗﻨﻈﯿﻢ ﻭﺯﻥ ﻭ ﺗﻨﺎﺳﺐ ﺍﻧﺪﺍﻡ
ﻧﻘﺶ ﺩﺍﺭﺩ .
● ﻣﺎﻫﯽ ﺳﺎﻟﻤﻮﻥ
ﻓﻮﺍﯾﺪ ﻣﺎﻫﯽ ﺳﺎﻟﻤﻮﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺯﯾﺎﺩ ﺍﺳﺖ. ﻣﺤﺘﻮﺍﯼ ﺍﻣﮕﺎ۳
ﺍﯾﻦ ﻣﺎﻫﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺎﻣﯿﻦ ﺳﻼﻣﺖ ﻗﻠﺐ ﻭ ﺑﻬﺒﻮﺩ ﺧﻠﻖ ﻭ ﺧﻮ
ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻣﻔﯿﺪ ﻭ ﻣﻮﺛﺮ ﺍﺳﺖ. ﺍﺯ ﻃﺮﻑ ﺩﯾﮕﺮ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﻫﯽ
ﻣﻨﺒﻊ ﻣﻨﺎﺳﺒﯽ ﺍﺯ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﻧﯿﺰ ﻫﺴﺖ . ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﻫﯽ ﺑﺎ
ﺳﺒﺰﯼ ﻫﺎﯾﯽ ﺑﻪ ﺭﻧﮓ ﺳﺒﺰ ﺗﯿﺮﻩ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻗﺎﺑﻞ ﻣﻼﺣﻈﻪ ﺍﯼ
ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺑﻪ ﺑﺪﻥ ﺷﻤﺎ ﻣﯽ ﺭﺳﺎﻧﺪ. ﻧﻮﻉ ﮐﻨﺴﺮﻭ ﺷﺪﻩ ﻣﺎﻫﯽ
ﻫﻢ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺑﺎﻻﯾﯽ ﺩﺍﺭﺩ ﮐﻪ ﺣﺪﻭﺩ ۱۸۰ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ ﺍﺳﺖ .
● ﻟﻮﺑﯿﺎ ﭼﯿﺘﯽ
ﺧﻮﺭﺍﮎ ﻟﻮﺑﯿﺎ ﭼﯿﺘﯽ ﺑﺎ ﺳﺲ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﮐﻢ ﻧﻤﮏ
ﻣﻨﺒﻌﯽ ﻏﻨﯽ ﺍﺯ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺍﺳﺖ . ﺟﺪﺍ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻣﺤﺘﻮﺍﯼ ﻓﯿﺒﺮ
ﺑﺎﻻﯼ ﻟﻮﺑﯿﺎ ﭼﯿﺘﯽ ﺑﻪ ﻣﺪﺗﯽ ﻃﻮﻻﻧﯽ ﺷﻤﺎ ﺭﺍ ﺳﯿﺮ ﻭ ﺷﮑﻢ
ﺷﻤﺎ ﺭﺍ ﭘﺮ ﻧﮕﻪ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺩﺍﺷﺖ. ﯾﮏ ﮐﺎﺳﻪ ﮐﻮﭼﮏ ﻟﻮﺑﯿﺎ
(ﺗﻘﺮﯾﺒﺎ ۲۰۰ ﮔﺮﻡ ) ۸۶ ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺑﻪ ﺑﺪﻥ ﺷﻤﺎ
ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺭﺳﺎﻧﺪ .
● ﻧﺨﻮﺩ ﻓﺮﻧﮕﯽ
ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺩﻥ ۲۲۰ ﮔﺮﻡ ﻧﺨﻮﺩ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﭘﺨﺘﻪ ۹۴ ﮔﺮﻡ ﮐﻠﺴﯿﻢ
ﺑﻪ ﺑﺪﻥ ﺷﻤﺎﺧﻮﺍﻫﺪ ﺭﺳﯿﺪ ﻭ ﺟﺪﺍ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ، ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻣﻨﺎﺳﺒﯽ
ﺍﺯ ﻣﻨﯿﺰﯾﻢ ﻧﯿﺰ ﺩﺭﯾﺎﻓﺖ ﺧﻮﺍﻫﯿﺪ ﮐﺮﺩ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ۲ﻣﺎﺩﻩ ﺑﺎ
ﻫﻢ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺳﻮﺧﺖ ﻭ ﺳﺎﺯ ﺑﺪﻥ ﺷﻤﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺣﺪ ﻣﺘﻌﺎﺩﻝ
ﻧﮕﻪ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺩﺍﺷﺖ
ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺩﺭﯾﺎﻓﺘﯽ ﺑﻪ ﺷﮑﻠﯽ ﺑﺎﻭﺭ ﻧﮑﺮﺩﻧﯽ
ﺑﻪ ﮐﺎﻫﺶ ﺗﻮﺩﻩ ﭼﺮﺑﯽ ﺷﻤﺎ ﮐﻤﮏ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﮐﺮﺩ ﻣﺤﻘﻘﺎﻥ ﺩﺭ
ﻃﯽ ﺑﺮﺭﺳﯽﻫﺎﯾﺸﺎﻥ ﻣﺸﺎﻫﺪﻩ ﮐﺮﺩﻧﺪ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ
۱۸ ﻣﺎﻩ، ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﺑﺎ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﻟﺒﻨﯽ ﺑﯿﻦ ۱۳۰۰ ﺗﺎ
۱۴۰۰ ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﺍﻡ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺩﺭﯾﺎﻓﺖ ﮐﺮﺩﻧﺪ، ﭼﺮﺑﯽ ﺑﺪﻧﯽ
ﮐﻤﺘﺮﯼ ﺩﺍﺭﻧﺪ . ﺑﺎﯾﺪ ﺑﺪﺍﻧﯿﺪ ﮐﻪ ﻫﺮ ﭼﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﮐﻠﺴﯿﻢ
ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﺳﻠﻮﻝﻫﺎﯼ ﭼﺮﺑﯽ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺑﺎﺷﺪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺳﻮﺧﺖ
ﻭ ﺳﺎﺯ ﺁﻥﻫﺎ ﻫﻢ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻣﯽﺷﻮﺩ .
ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ
ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﻏﻨﯽ ﺍﺯ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻭ ﻫﺮ ﭼﻪ ﻓﺸﺮﺩﻩ ﺗﺮ
ﺑﺎﺷﻨﺪ، ﻣﯿﺰﺍﻥ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺁﻥ ﻫﺎ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﺳﺖ. ﻣﺜﻼ ﮐﻠﺴﯿﻢ
ﻣﺎﺳﺖ ﺍﺯ ﺷﯿﺮ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﺳﺖ . ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯽﺩﻫﺪ،
ﻣﺼﺮﻑ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﺩﺭ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﻧﻪ
ﺗﻨﻬﺎ ﻣﻮﺟﺐ ﻻﻏﺮﯼ ﻣﯽﺷﻮﺩ، ﺑﻠﮑﻪ ﭘﺎﯾﺪﺍﺭ ﻣﺎﻧﺪﻥ ﺁﻥ ﺭﺍ
ﺗﻀﻤﯿﻦ ﻣﯽﮐﻨﺪ
ﺑﻪ ﮔﻔﺘﻪ ﻣﺘﺨﺼﺼﺎﻥ، ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﺑﻪ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ
ﺩﺍﺭﻧﺪ ﮐﻤﮏ ﻣﯽﮐﻨﺪ ﭼﺮﺑﯽ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﺳﻮﺯﺍﻧﺪﻩ ﻭ ﺑﺎ ﻭﺟﻮﺩ
ﻣﺼﺮﻑ ﮐﺎﻟﺮﯼ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺩﭼﺎﺭ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻭﺯﻥ ﻧﺸﻮﻧﺪ. ﺩﺭﯾﺎﻓﺖ
ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﯾﮏ ﮔﺮﻡ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺑﺮﺍﯾﺒﺪﻥ ﺷﻤﺎ ﻣﻄﻠﻮﺏ ﺧﻮﺍﻫﺪ
ﺑﻮﺩ ﺍﮔﺮ ﺑﺘﻮﺍﻧﯿﺪ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ۳ ﻭﻋﺪﻩ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ ( ﺷﯿﺮ،
ﭘﻨﯿﺮ، ﻣﺎﺳﺖ،ﺩﻭﻍ ﯾﺎ ﮐﺸﮏ ) ﺍﮔﺮ ﺍﺯ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﺩﯾﮕﺮ ﮐﻠﺴﯿﻢ
ﻫﻢ ﮐﻪ ﻣﺎ ﻣﻌﺮﻓﯽ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ ﺑﻪ ﺷﮑﻞ ﻗﺎﺑﻞ
ﺗﻮﺟﻬﯽ ﻭﺯﻥ ﮐﻢ ﺧﻮﺍﻫﯿﺪ ﮐﺮﺩ.
● ﻟﻮﺑﯿﺎ ﺳﺒﺰ
ﻣﺘﺨﺼﺼﺎﻥ ﺗﻐﺬﯾﻪ ﻣﻌﺘﻘﺪﻧﺪ، ﺟﺎﯾﮕﺰﯾﻦ ﮐﺮﺩﻥ ﮔﻮﺷﺖ
ﻗﺮﻣﺰ ﺑﺎ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻨﯽ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﺭﺍﻫﯽ ﻣﻔﯿﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﺎﻫﺶ
ﻭﺯﻥ ﺍﺳﺖ ﺑﻪ ﺧﺼﻮﺹ ﺑﺎ ﻟﻮﺑﯿﺎ ﺳﺒﺰ ﺯﯾﺮﺍ ﻟﻮﺑﯿﺎ ﺳﺒﺰﺑﻪ
ﺟﺰ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﻏﻨﯽ ﺍﺯ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﻧﯿﺰ ﻫﺴﺖ . ﺍﮔﺮ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ
ﮔﻮﺷﺖ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺑﺎ ۲۰۰ ﮔﺮﻡ ﻟﻮﺑﯿﺎﯼ ﭘﺨﺘﻪ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ ﺑﺪﻥ
ﺷﻤﺎ ﺗﺎ ۲۱۱ ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺩﺭﯾﺎﻓﺖ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﮐﺮﺩ .
● ﺑﺎﺩﺍﻡ
ﺩﺭ ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﺍﯼ ﮐﻪ ﺗﻮﺳﻂ ﻣﺤﻘﻘﺎﻥ ﺁﻣﺮﯾﮑﺎﯾﯽ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺷﺪ
ﻣﺸﺨﺺ ﺷﺪ، ﮐﺴﺎﻧﯿﮑﻪ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺧﺎﻡ ﻭ ﺑﻮﻧﺪﺍﺩﻩ ﻣﯽ ﺧﻮﺭﻧﺪ،
۵۰ ﺩﺭﺻﺪ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﺯ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﻧﻤﯽ ﺧﻮﺭﻧﺪ ﺳﺎﯾﺰ
ﺩﻭﺭﮐﻤﺮﺷﺎﻥ ﮐﻮﭼﮏ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺷﺪ. ﭼﺮﺑﯽ ﺗﮏ ﺭﺷﺘﻪ ﺍﯼ
ﻏﯿﺮ ﺍﺷﺒﺎﻉ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺁﻥ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﻨﺒﻊ ﺑﯽ
ﻧﻈﯿﺮﯼ ﺑﺮﺍﯼ ﭼﺮﺑﯽ ﺳﻮﺯﯼ ﺗﺒﺪﯾﻞ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﺳﺖ. ﺩﺭ ﻋﯿﻦ
ﺣﺎﻝ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﻏﻨﯽ ﺍﺯ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﻧﯿﺰ ﻫﺴﺖ.
● ﮐﻠﻢ
ﮔﺮﭼﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﮐﻠﻢ ﻗﺎﺑﻞ ﺗﻮﺟﻪ ﺍﺳﺖ ﺍﻣﺎ ﺭﻭﯼ ﮐﺎﻏﺬ
ﻣﺤﺘﻮﺍﯼ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﮐﻠﻢ ﮐﻤﺘﺮ ﺍﺯ ﺳﺎﯾﺮ ﺳﺒﺰﯼ ﻫﺎﺳﺖ ﻭ ﯾﮏ
ﻣﺸﺖ ﺁﻥ ۱۹۷ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺩﺍﺭﺩ ﻭﻟﯽ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ
ﺩﺍﻧﺸﻤﻨﺪﺍﻥ ﺁﻣﺮﯾﮑﺎﯾﯽ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩ، ﮐﻠﺴﯿﻢ ﮐﻠﻢ ۲ ﺑﺮﺍﺑﺮ
ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﺯ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ﺟﺬﺏ ﻣﯿﺸﻮﺩ . ﺟﺎﻟﺐ ﺍﺳﺖ
ﺑﺪﺍﻧﯿﺪ ﮐﻪ ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ۲۵۰ ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺩﺍﺭﺩ ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﯾﻦ
ﺍﺯ ﮐﻠﻢ ﺧﺎﻡ ﺩﺭﺳﺎﻻﺩ ﺧﻮﺩ ﻏﺎﻓﻞ ﻧﺸﻮﯾﺪ .
● ﭘﺮﺗﻘﺎﻝ
ﻫﻤﻪ ﭘﺮﺗﻘﺎﻝ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﻨﺒﻊ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ C ﻣﯽ ﺷﻨﺎﺳﻨﺪ
ﺍﻣﺎ ﺷﺎﯾﺪﻧﺪﺍﻧﯿﺪ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﯾﮏ ﭘﺮﺗﻘﺎﻝ ﺩﺭﺷﺖ ۷۴
ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺑﻪ ﺑﺪﻥ ﺷﻤﺎ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺭﺳﯿﺪ. ﺩﺭﻋﯿﻦ
ﺣﺎﻝ ﭘﺮﺗﻘﺎﻝ ﭘﺘﺎﺳﯿﻢ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﯿﺎﺯ ﺑﺪﻥ ﺷﻤﺎ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺗﺎﻣﯿﻦ
ﺧﻮﺍﻫﺪ ﮐﺮﺩ.ﭘﺘﺎﺳﯿﻢ ﺩﺭ ﺗﻨﻈﯿﻢ ﻭﺯﻥ ﻭ ﺗﻨﺎﺳﺐ ﺍﻧﺪﺍﻡ
ﻧﻘﺶ ﺩﺍﺭﺩ .
● ﻣﺎﻫﯽ ﺳﺎﻟﻤﻮﻥ
ﻓﻮﺍﯾﺪ ﻣﺎﻫﯽ ﺳﺎﻟﻤﻮﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺯﯾﺎﺩ ﺍﺳﺖ. ﻣﺤﺘﻮﺍﯼ ﺍﻣﮕﺎ۳
ﺍﯾﻦ ﻣﺎﻫﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺎﻣﯿﻦ ﺳﻼﻣﺖ ﻗﻠﺐ ﻭ ﺑﻬﺒﻮﺩ ﺧﻠﻖ ﻭ ﺧﻮ
ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻣﻔﯿﺪ ﻭ ﻣﻮﺛﺮ ﺍﺳﺖ. ﺍﺯ ﻃﺮﻑ ﺩﯾﮕﺮ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﻫﯽ
ﻣﻨﺒﻊ ﻣﻨﺎﺳﺒﯽ ﺍﺯ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﻧﯿﺰ ﻫﺴﺖ . ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﻫﯽ ﺑﺎ
ﺳﺒﺰﯼ ﻫﺎﯾﯽ ﺑﻪ ﺭﻧﮓ ﺳﺒﺰ ﺗﯿﺮﻩ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻗﺎﺑﻞ ﻣﻼﺣﻈﻪ ﺍﯼ
ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺑﻪ ﺑﺪﻥ ﺷﻤﺎ ﻣﯽ ﺭﺳﺎﻧﺪ. ﻧﻮﻉ ﮐﻨﺴﺮﻭ ﺷﺪﻩ ﻣﺎﻫﯽ
ﻫﻢ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺑﺎﻻﯾﯽ ﺩﺍﺭﺩ ﮐﻪ ﺣﺪﻭﺩ ۱۸۰ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ ﺍﺳﺖ .
● ﻟﻮﺑﯿﺎ ﭼﯿﺘﯽ
ﺧﻮﺭﺍﮎ ﻟﻮﺑﯿﺎ ﭼﯿﺘﯽ ﺑﺎ ﺳﺲ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﮐﻢ ﻧﻤﮏ
ﻣﻨﺒﻌﯽ ﻏﻨﯽ ﺍﺯ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺍﺳﺖ . ﺟﺪﺍ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻣﺤﺘﻮﺍﯼ ﻓﯿﺒﺮ
ﺑﺎﻻﯼ ﻟﻮﺑﯿﺎ ﭼﯿﺘﯽ ﺑﻪ ﻣﺪﺗﯽ ﻃﻮﻻﻧﯽ ﺷﻤﺎ ﺭﺍ ﺳﯿﺮ ﻭ ﺷﮑﻢ
ﺷﻤﺎ ﺭﺍ ﭘﺮ ﻧﮕﻪ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺩﺍﺷﺖ. ﯾﮏ ﮐﺎﺳﻪ ﮐﻮﭼﮏ ﻟﻮﺑﯿﺎ
(ﺗﻘﺮﯾﺒﺎ ۲۰۰ ﮔﺮﻡ ) ۸۶ ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮﻡ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺑﻪ ﺑﺪﻥ ﺷﻤﺎ
ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺭﺳﺎﻧﺪ .
● ﻧﺨﻮﺩ ﻓﺮﻧﮕﯽ
ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺩﻥ ۲۲۰ ﮔﺮﻡ ﻧﺨﻮﺩ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﭘﺨﺘﻪ ۹۴ ﮔﺮﻡ ﮐﻠﺴﯿﻢ
ﺑﻪ ﺑﺪﻥ ﺷﻤﺎﺧﻮﺍﻫﺪ ﺭﺳﯿﺪ ﻭ ﺟﺪﺍ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ، ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻣﻨﺎﺳﺒﯽ
ﺍﺯ ﻣﻨﯿﺰﯾﻢ ﻧﯿﺰ ﺩﺭﯾﺎﻓﺖ ﺧﻮﺍﻫﯿﺪ ﮐﺮﺩ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ۲ﻣﺎﺩﻩ ﺑﺎ
ﻫﻢ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺳﻮﺧﺖ ﻭ ﺳﺎﺯ ﺑﺪﻥ ﺷﻤﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺣﺪ ﻣﺘﻌﺎﺩﻝ
ﻧﮕﻪ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺩﺍﺷﺖ
۱.۳k
۰۶ مهر ۱۳۹۴
دیدگاه ها (۶)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.