💔 Fahime💋 💋 :
💔 Fahime💋 💋 :
حلوای زنجبیلی تبریز😋 😋 😋 😋
مواد لازم
آرد سفید قنادی.یا آرد نانوا
روغن جامد
پودر قند
زنجبیل وهل
اگه خواستید دو رنگ بشه.پودر کاکاعو
طرز تهیه
ابتدا آردمون رو الک میکنیم.بعد در ماهی تابه میریزیم.وروی شعله میزاریم.با حرارت خیلی کم.وتفت میدهیم.اگه شعله زیاد باشه میسوزه.ومدام باید با کفگیر هم بزنید.بعد از اینکه رنگ آردمون تغییر کرد.روغن جامد رو اضافه میکنیم.کمی هم با اون تفت میدیم.اینو بگم وقتی روغن جامد اضافه بشه.آرد سنگین تر میشه.وهم زدنش سخت.باید طوری هم بزنید که همه ی آرد تفت بخوره.وهی با پشت کفگیر باز کنید.شعله باید کم باشه.تاکید میکنم
اگه بخوایم بفهمیم که آیا آرد با روغن هم تفت خورده یانه.در ظرف کوچکی آب سرد بریزید.وخیلی کم از آرد رو بریزید توش.باید نزدیک گوشتان بریزید.اگه صدای جزی داد.یعنی تفت خورده.اون موقع خاموش کنید.وماهی تابه رو بزارید زمین.وپودر قند رو اضافه کنید.وخوب هم بزنید.بعد زنجبیل با هل رو.ببینید شیرینی وطعم زنجبیل وهل بستگی به خودتون داره.نه خیلی شیرین.نه خیلی که کم.بعد در ماهی تابه پهن کنید.نبادید نازک باشه.باید کمی ارتفاعش زیاد باشه.کاملا با پشت قاشق صاف و فشار دهید.بعد با چاقوی تیز به صورت لوزی برش دهید.وبزارید یخچال.بعد از چند ساعت بر دارید.ویکی یکی در بیارید.ودر ظرفهای در بسته بزارید.تا از یخچال بو نگیره..
حلوای زنجبیلی تبریز😋 😋 😋 😋
مواد لازم
آرد سفید قنادی.یا آرد نانوا
روغن جامد
پودر قند
زنجبیل وهل
اگه خواستید دو رنگ بشه.پودر کاکاعو
طرز تهیه
ابتدا آردمون رو الک میکنیم.بعد در ماهی تابه میریزیم.وروی شعله میزاریم.با حرارت خیلی کم.وتفت میدهیم.اگه شعله زیاد باشه میسوزه.ومدام باید با کفگیر هم بزنید.بعد از اینکه رنگ آردمون تغییر کرد.روغن جامد رو اضافه میکنیم.کمی هم با اون تفت میدیم.اینو بگم وقتی روغن جامد اضافه بشه.آرد سنگین تر میشه.وهم زدنش سخت.باید طوری هم بزنید که همه ی آرد تفت بخوره.وهی با پشت کفگیر باز کنید.شعله باید کم باشه.تاکید میکنم
اگه بخوایم بفهمیم که آیا آرد با روغن هم تفت خورده یانه.در ظرف کوچکی آب سرد بریزید.وخیلی کم از آرد رو بریزید توش.باید نزدیک گوشتان بریزید.اگه صدای جزی داد.یعنی تفت خورده.اون موقع خاموش کنید.وماهی تابه رو بزارید زمین.وپودر قند رو اضافه کنید.وخوب هم بزنید.بعد زنجبیل با هل رو.ببینید شیرینی وطعم زنجبیل وهل بستگی به خودتون داره.نه خیلی شیرین.نه خیلی که کم.بعد در ماهی تابه پهن کنید.نبادید نازک باشه.باید کمی ارتفاعش زیاد باشه.کاملا با پشت قاشق صاف و فشار دهید.بعد با چاقوی تیز به صورت لوزی برش دهید.وبزارید یخچال.بعد از چند ساعت بر دارید.ویکی یکی در بیارید.ودر ظرفهای در بسته بزارید.تا از یخچال بو نگیره..
۳۲۱
۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۷
دیدگاه ها (۱)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.