رنگ نارنجی زیبای هویج، نشان دهنده وجود بتاکاروتن است. بتا

رنگ نارنجی زیبای هویج، نشان دهنده وجود بتاکاروتن است. بتاکاروتن یک پرو-ویتامین A است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. این ماده در زنان باردار، مانند یک آنتی اکسیدان عمل می‌کند که در برابر رادیکال‌های آزاد که می‌توانند باعث سرطان و اختلال در رشد جنین شوند، از مادر و جنین محافظت می‌کند. به هر حال، مراقب مصرف بیش از اندازه این ماده باشید، به ویژه زمانی که مادر از بتاکاروتن به عنوان مکمل استفاده می‌کند. مصرف بیش از اندازه بتاکاروتن می‌تواند باعث کاروتنودرمیا شود که پوست به رنگ زرد درمی‌آید.
#بخون