نام پپسی برگرفته از آنزیم پپسین بوده و مربوط به 50 سال پی

نام پپسی برگرفته از آنزیم پپسین بوده و مربوط به 50 سال پیش از تشکیل دولت اسراییل در خاورمیانه می باشد.
--------------------
یکی از شایعاتی که بسیار شنیده ایم این است که پپسی مخفف
Pepsi: Pay each penny to save Israeli
می باشد. هرچند مطمئنا بسیاری از دوستان این صفحه اعتقادی به این شوخی ها ندارند اما با توجه به اینکه بارها این داستان را ( والبته داستان خواندن کوکا کولا در آینه) از زبان بعضی تحصیلکرده ها نیز می شنوم گفتیم بد نیست در این باره حرف بزنیم.
----------------------
Caleb Bradham داروسازی بود که نوشیدنی هایی با پایه سودا در داروخانه اش می ساخت و مشتری هایش در 1893 آنها را با نام "Brad's Drink" یا همان "نوشیدنی برَد" می شناختند. این داروساز بعدها با استفاده از آنزیم پپسین و دانه های کولا نوشیدنی خود را محبوب تر کرد و در 28 آگوست 1898 نام آن را به پپسی-کولا تغییر داد و اساسا در آن تاریخ دولتی به نام اسراییل وجود نداشته که بخواهند حفظش کنند و اگر می خواستند کاری کنند باید برای ساختن آن پول جمع می کردند و نه حفظش!
در 1961 کلمه کولا از انتهای نام تجاری آن حذف شد.
جالب اینجاست که این نوشیدنی تا 1991 اصلا در سرزمین های اسراییلی به فروش نمی رسیده و بسیاری از یهودی های آمریکا و اسراییلی ها پپسی را به حمایت از بایکوتهای اعراب متهم می کردند. هرچند پپسی بعدها دلیل آن را مسایل اقتصادی اعلام کرد.
حال ممکن است دوستانی بر سر نام پپسین شک کنند و آن را نیز توطئه ای از سوی یهودی ها بدانند. اما این آنزیم یکی از آنزیم های خود معده است که در سال 1836 توسط Theodor Schwann کشف شده است. آنزیم پپسین از سلولهای اصلی دیواره معده به صورت پپسینوژن غیر فعال ترشح می‌شود. پپسین جزء آنزیمهای آندوپپتیداز است.
در حقیقت آقای بردهام ادعا داشته است که با افزودن معادل شیمیایی این آنزیم به نوشیدنی های خود به هضم بهتر غذا کمک می کند.
ممکن است این شایعه توسط کمپانی های رقیب مانند کوکاکولا که آنها هم به بازار بزرگ خاورمیانه چشم داشته اند ساخته شده باشد.

منابع:
تاریخچه پپسی از سایت رسمی پپسی:

http://www.pepsico.com/company/our-history.html

تاریخچه پپسی کولا در سایت about:

http://inventors.about.com/library/inventors/blpepsi.htm

اطلاعات بیشتر در مورد آنزیم پپسین

http://medical-dictionary.thefreedictionary.com/pepsin

http://daneshnameh.roshd.ir/mavara/mavara-index.php?page=هضم+غذا+و+آنزیمهای+موثر+بر+آن&PHPSESSID=65fc6341a7d183ebd5d528b3fe24d043&SSOReturnPage=Check&Rand=0

تاریخچه اسراییل از سایت حوزه:

http://www.hawzah.net/fa/MagArt.html?MagazineArticleID=64716&MagazineNumberID=6120&SubjectID=70509