پلو ترکیه ای

پلو ترکیه ای

مواد لازم
برنج ۴ پیمانه
گوشت (خورشتی) ۲۵۰ گرم
فلفل دلمه ای ۱ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
کره ۱۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- ابتدا گوشت را با افزودنیهای دلخواه مثل برگ بو ، سیر ، پیاز و ... میپزیم و بعد از پخته شدن کامل آن را از سایر مواد جدا میکنیم.
در ظرفی مناسب پیاز را خرد کرده و با کره خوب تفت میدهیم .
۲- سیب زمینی و فلفل دلمه ای را نگینی کرده و آنها را به پیاز افزوده و با حرارت ملایم تفت میدهیم.
۳- رب گوجه فرنگی و ادویه را به مواد افزوده و باز هم تفت میدهیم و برنج شسته شده و مقداری آب را به مواد اضافه میکنیم و مانند کته برنج را دم میکنیم.گوشت را در نیم ساعت آخر طبخ برنج روی آن میگذاریم تا با مواد کمی دم بکشد.

سایر نکات
1)میتوانید این غذا را به صورت آبکش هم طبخ کنید.
2)اضافه کردن زعفران این غذا را خوشمزه تر میکند.
3)بهتر است 2عدد لیمو عمانی را شسته و سوراخ کنید و هنگام جوشیدن برنج به همراه آن بجوشانید و بعد از دم کردن غذا آن را جدا کنید تا پلو شما خوش عطر تر شود.