دسر

#دسر_
#شیرینی_
#سنتی_
#باب_دندون_مازندران_

شیرینی باب دندون (شیرینی سنتی استان مازندران)

مواد لازم:
روغن جامد: یک پیمانه
پودرشکر : یک پیمانه
زرده تخم‌مرغ : دو عدد
پودر هل : 1/5 قاشق چایخوری
وانیل : 1/4قاشق چایخوری
آرد سفید: دو پیمانه
آرد برنج : نصف پیمانه
بیکینگ‌پودر: نصف قاشق چایخوری
تخم خرفه : به میزان لازم

طرز تهیه:
پودر شکر را الک کرده و همراه روغن جامد با همزن برقی هم می‌زنیم تا رنگ آن تغییر کند. سپس زرده‌های تخم‌مرغ، پودر هل و وانیل را افزوده و هم می‌زنیم. همزن را خاموش کرده و آرد سفید، آرد برنج و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کرده، الک می‌کنیم و یک‌باره روی مواد ریخته، ابتدا با قاشق هم می‌زنیم، سپس با دست خمیر را جمع کرده و در کیسه نایلون گذاشته و یک ساعت استراحت می‌دهیم. از خمیر توپ‌هایی به اندازه گردو یا فندق برداشته، گرد کرده و روی آنها مهر می‌زنیم و تخم خرفه می‌پاشیم. در سینی فر چیده و آن را در فر با حرارت 180 سانتی‌گراد 20 دقیقه می‌پزیم.
حالا شیرینی لذیذ باب دندون آمادست ، و میتوانید بعد از سرد شدن با چای میل بفرمایید


https://telegram.me/joinchat/B5SXXzvmTBK0SOu-D-VyiA
کانال آشپزی ستاره آموزش غذادسربهمراه فیلم ونکات