دونرکباب کبابترکی

#دونرکباب #کباب_ترکی

برای تهیه کباب ترکی ترجیحا از گوشت راسته گوساله استفاده کنید ، گوشت رو برشهای پهن و خیلی نازک بزنید ، اگر گوشت تو حالت نیمه منجمد باشه خیلی راحت تر می تونید برشهای نازک بزنید، و به گوشت ۲ قاشق شیر، ۲ قاشق ماست پرچرب، یک پیاز ریز رنده شده ، آویشن ۱ قاشق غ، پودر پاپریکا ۱ ق چایخوری، بزنید و مخلوط کنید و حداقل به مدت دوساعت بزارید در یخچال تا مزه دار بشه.
میتونید از سینه مرغ هم استفاده کنید و به همین روش استفاده کنید.
بعد از این مدت تابه چدنی رو روی حرارت بزارید داغ بشه و گوشت رو به تابه منتقل کنید با حرارت بالا ، و بهش دو قاشق کره و چند حبه سیر اضافه کنید تا گوشت حسابی سرخ و مزه سیر و کره به خوردش بره و حرارت رو خاموش کنید.
تو تابه دیگری قارچ ورقه شده و یک قاشق کره و یک قاشق آبلیمو با حرارت بالا تفت بدید تا آب قارچ کشیده و قارچها طلایی بشن و نمک و پول بیبر بزنید.
در این مرحله دونر کباب یا کباب ترکی ما آماده ست
میتونید با نان باگت یا نان پیتا سرو کنید
سس مورد نظر برای این ساندویچ…(مخلوطی از سس مایونز و خردل سس سیر و کمی سس کچاپ و یک عدد سیر له شده است که ابتدا سس رو روی نون میزنید و از مواد گوشتی و قارچ و ترکیب پیاز و جعفری و خیارشور و گوجه و سماغ میتونید استفاده کنید و یه ساندویچ فوق العاده خوشمزه داشته باشید بچه ها، بهتون قول میدم خوشمزه ترین ساندویچی میشه که خوردین