کوفته سوئدی

مواد لازم جهت کوفته:

گوشت چرخ‌کرده ۴۰۰ گرم
آرد سوخاری ۴ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۱ عدد
پیاز رنده شده ۱ عدد
سیر رنده شده ۱ حبه
پودر زیره ۱/۲ قاشق چایخوری
جعفری ریز خرد شده ۶ شاخه
نمک، پودر فلفل قرمز و سیاه طبق ذائقه

مواد لازم جهت سس خامه :

کره ۱ قاشق غذاخوری
آرد ۱/۵ قاشق غذاخوری
آبگوشت ۱/۵ لیوان
خامه صبحانه به دمای محیط رسیده ۱۰۰ گرم (یا مخلوط شیر و خامه به یک نسبت)
سس خردل ۱ قاشق چایخوری
درصورت تمایل کمی جوز هندی رنده شده
نمک، فلفل طبق ذائقه
کمی جعفری خرد شده

طرز تهیه:

مواد کوفته را مخلوط کرده خوب ورز میدهیم پس از ترکیب روی آن را پوشانده نیم ساعت داخل یخچال استراحت میدهیم
سپس بصورت کوفته های کوچک شکل داده در تابه روغن ریخته شده با حرارت متوسط سرخ میکنیم و کنار میگذاریم
داخل قابلمه کره ریخته آرد اضافه کرده تفت میدهیم تا خامی آن گرفته شود حال آبگوشت را اضافه کرده هم می‌زنیم خامه افزوده مخلوط میکنیم سپس سس خردل و ادویه ها و در آخر کوفته ها را می افزاییم
با حرارت ملایم حدود ۱۵ دقیقه میگذاریم بپزد در آخر کمی جعفری خرد شده اضافه می کنیم و سرو می کنیم
کوفته سوئدی را میتوانید با پاستا، پوره سیب‌زمینی و یا سبزیجات سرو کنید

#کوفته_سوئدی
#شوت_بولار
#کوفته_سوئدی_با_سس_خامه
.