{غذای محلی استانها}

{غذای محلی استانها}




سوسیس بندری


مواد لازم سوسیس بندری :


مواد لازم
اندازه

سوسیس
300 گرم
پیاز متوسط
2 عدد
سیب زمینی
2 عدد
رب گوجه فرنگی
2 قاشق غذاخوری
روغن
مقداری
نمک و فلفل
مقداری



طرز تهیه سوسیس بندری :

*. ابتدا سوسیس ها را حلقه حلقه کنید سپس پیاز راخلال کنید. و سیب زمینی را خرد کنید.یک ماهیتابه بردارید، کمی روغن داخل آن بریزید و کمی زردچوبه به آن بزنید.زردچوبه را در روغن هم بزنید تا یکدست شود.زیر اجاق را زیاد نکنید که زردچوبه بسوزد. پیاز را در روغن تفت دهید.

*. یک ماهیتابه دیگر بردارید کمی در آن آب بریزید سپس به آن رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را اضافه کنید. چند دقیقه با حرارت ملایم روی اجاق بگذارید تا خامی رب گرفته شود.پیاز را که سرخ شد را روغن آن را گرفته و در کناری بگذارید. سعی کنید پیاز شما خیلی تفت داده نشود که خشک شود.

*. در این مرحله سیب زمینی های خرد شده را نیز تفت دهیدهمینطور سوسیس را بعد پیاز را با سیب زمینی مخلوط کنید و سپس سوسیس را به آن اضافه نموده و سسی را که قبلا درست کرده ایم را روی آن بریزید.در قابلمه را بگذارید تا برای چند دقیقه ای کل مواد با هم بپزد.در اینجا سوسیس بندری ما آماده است. میتوانید آن را با نان ساندویچی سرو کنید.


{مجله کوردان مانا}