شامی مراغه ای

#شامی_مراغه‌‌ای
چی لازم دارم (برای 4 نفر):
۳۰۰ گرم گوشت گوسفند
۱عدد تخم‌مرغ
۲ عدد سیب‌زمینی
۲ عددپیاز
۱ ق س سبزی معطر
به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه
چطور بپزم:
۱. گوشت را با یک عدد پیاز بگذارید خوب بپزد.
۲. وقتی گوشت پخت آن را خوب بکوبید تا له شود.
۳. یک پیاز دیگر را رنده کنید و آبش را بگیرید، سپس آن را روی گوشت بریزید.
۴. سیب‌زمینی را هم رنده کنید و روی گوشت بریزید.
۵. تخم‌مرغ را هم روی گوشت بریزید و با نمک، فلفل، زردچوبه و سبزی معطر موادتان را خوب مخلوط کنید.
۶. در یک تابه مناسب روغن بریزید تا داغ شود. وقتی روغن خوب داغ شد، از موادتان به اندازه یک قاشق بزرگ بردارید و درون روغن بریزید و سرخ کنید.
نکته
برای شامی مراغه‌ای از جعفری خرد شده، ریحان خرد شده و یا هر سبزی معطری که مورد نظرتان است می‌توانید استفاده کنید.