کونفه

کونفه



تل کادایف تر ۲۵۰ گرم
کره ذوب شده ۱۰۰ گرم
پنیر موزارلا تازه به اندازه دلخواه
پودر پسته برای تزیین
مواد شربت
شکر ۱ پیمانه
آب ۱ پیمانه سرخالی

ابتدا شربت را درست کنید تا موقع استفاده سرد باشد
شکر و آب را روی حرارت بذارید تا به جوش بیاد وقتی شکر حل شد خاموش کنید
میتونید زعفران بزنید من یک حلقه لیمو ترش داخلش انداختم

کادایف را با دست خوب باز کنید
کره ذوب شده و رشته ها را به کمک دست خوب مخلوط کنید باید همه رشته ها آغشته به کره بشه
مقداری رشته کف ظرف ریخته نکته مهم اینکه باید فشرده کنید تا وقتی پنیر آب میشه کف ظرف نره و بسوزه
خیلی کم آب روی پنیر اسپری کنید تا پنیرِ کشدار داشته باشید (من فراموش کردم)
دوباره روش را با رشته کادایف بپوشانید و خوب فشرده کنید تا موقع سرخ شدن وا نره
روی شعله پخش کن و خیلی حرارت کم دو طرفش را سرخ کنید و شربت را روش بریزید و شعله را خاموش کنید با سرشیر، بستنی یا ساده سرو میشه
با پودر پسته تزیین کنید


#دسر_ترکی
#کنوفه_ترکی
#کنافه_پنیری
#تل_کادایف
#پنیر_موزارلا_توپی
#پنیر_موزارلا_گیلاسی
#میان_وعده
#دسر_ساد