ترشی هالوپینی

ترشی هالوپینی

‎طرز تهی
‎فلفل ها را شسته،
‎ریز و حلقه ای برش میزنیم
‎روش آب میگیریم

‎در یک قابلمه
یک لیوان آب + یک لیوان سرکه سفید + یک ق م نمک + دو ق م شکر را همزده روی شعله میگذارم تا به جوش بیاد

‎فلفل ها رو درون قابلمه ریخته
فورا ‎از روی شعله برمیداریم
‎تا خنک بشه
‎و در شیشه مناسب میریزیم

این ترشی رو ‎قبلا با شوید تازه، سیر و دانه تخم گشنیز هم درست کردم که اون هم عااالی میشه
🌶🌶🌶

از این ترشی جذاب برای هالوپینو برگر، انواع غذاهای تند و مکزیکی، آبگوشت و … استفاده کنید 😋😋😋

شما هم ترشی هالوپینو دوست؟
برای چه غذاهایی استفاده میکنید؟

‎درباره فلفل هالوپینو 🌶🌶🌶
‎فلفل هالاپینو یا هالوپینو یکی از انواع فلفل های تند بومی مکزیک است که کوچک بوده و به رنگ سبز یا قرمز دیده می شود. میوه رسیده هالوپینو را وقتی هنوز سبز است برداشت می کنند اما گاهی می گذارند تا قرمز شود.

‎فواید دارویی و درمانی هالوپینو
‎مقادیر بالای کپسایسین موجود در فلفل هالوپینو می تواند:
‎- برای لاغری و کاهش وزن
‎- به عنوان مسکن طبیعی درد را کاهش داده
‎- مقادیر بالای ویتامین A موجود در فلفل هالوپینو به تقویت سلامت چشم ها کمک می کند
‎- ترکیبات موجود در فلفل هالوپینو باعث کاهش سرعت رشد باکتری ها و مخمر ها در مواد غذایی می شوند.
‎عصاره ی فلفل هالوپینو می تواند باکتری عامل وبا که یک بیماری کشنده بوده و از طریق غذا منتقل می شود را از بین ببرد.
‎- مطالعات آزمایشگاهی بر روی حیوانات نشان می دهد که کپسایسین موجود در هالوپینو می تواند با کاهش کلسترول خون و فشار خون بالا خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش دهد و به بهبود سلامت قلب کمک کند
‎- مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در فلفل هالوپینو با کاهش رادیکال های آزاد بدن به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و خطر ابتلا به سرماخوردگی، آنفلونزا و بیماری های عفونی را کاهش می دهند

‎طبیعت و مزاج فلفل هالوپینو
‎گرم و خشک می باشد. فلفل هالوپینو حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها، ویتامین A، ویتامین B6، فولات، ویتامین C، ویتامین K، منگنز، کپسایسین و فیبر است.

‎#ترشی #روزمنو_ترشی_هالوپینو #ترشی #ترشیجات_خانگی #ترشی_هالوپینو #چاشنی #فلفل #فلفل_هالوپینو