آش کشکه خالمه بخورم یا نخورم؟؟
آش کشکه خالمه بخورم یا نخورم؟؟
*ﺣﻠﯿﻢ ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥ* ﻏﺬﺍﯼ ﻣﺤﻠﯽ ﮐﺮﻣﺎﻥ ﻭ ﺍﺻﻔﻬﺎﻥ ﻭ ﺷﯿﺮﺍﺯ ﺍﺳﺖ.
ﺩﺳﺘﻮﺭ ﺷﻤﺎﺭﻩ ﯾﮏﻭﯾﺮﺍﯾﺶ
* ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥ ۲٫۵ ﮐﯿﻠﻮ
* ﺑﺮﻧﺞ ۱۰۰ ﮔﺮﻡ (۱ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ) ۵ ﺗﺎ ۶ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﺁﺏ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﺮﻧﺞ
* ﮔﻮﺷﺖ ﮔﺮﺩﻥ ۳۵۰ ﮔﺮﻡ
* ﭘﯿﺎﺯ ۳ ﻋﺪﺩ
* ﺩﺍﺭﭼﯿﻦ ۱/۲ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ (ﻭ ﯾﺎ ۱ ﻋﺪﺩ ﭼﻮﺏ ﺩﺍﺭﭼﯿﻦ)
* ﻧﻌﻨﺎﻉ ﺧﺸﮏ ۲ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ
* ﺭﻭﻏﻦ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
* ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ۱/۲ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ (ﺑﻪ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﮐﻤﯽ ﻧﯿﺰ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺰﯾﯿﻦ)
* ﭘﻮﺩﺭ ﺳﯿﺮ ۱/۲ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ
* ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺳﯿﺎﻩ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
* ﮐﺸﮏ ۱ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ (ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻪ ﺫﺍﺋﻘﻪ ﻣﯽﺗﻮﺍﻥ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺗﻐﯿﯿﺮ ﺩﺍﺩ)
ﮐﺸﮏ ﺯﻋﻔﺮﺍﻧﯽ، ﺳﯿﺮ ﻭ ﭘﻮﺩﺭ ﮔﺮﺩﻭ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺰﯾﯿﻦ
ﻧﺤﻮﻩ ﺗﻬﯿﻪ:
۱- ﺍﺑﺘﺪﺍ ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥﻫﺎ ﺭﺍ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ: ﺑﺮﺍﯼ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﺁﻥﻫﺎ ﺭﺍ ﭘﻮﺳﺖ ﮐﻨﺪﻩ، ﺑﺮﺵ ﺯﺩﻩ، ﺷﺴﺘﻪ ﻭ ﺩﺭﻭﻥ ﺁﺑﮑﺶ ﮔﺬﺍﺷﺘﻪ ﺗﺎ ﺁﺏ ﺍﺿﺎﻓﯽ ﺁﻥﻫﺎ ﺧﺎﺭﺝ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺳﭙﺲ ﮐﻤﯽ ﻧﻤﮏ ﺯﺩﻩ ﻭ ﺣﺪﻭﺩ ۱ ﺳﺎﻋﺖ ﺑﻪ ﻫﻤﺎﻥ ﺣﺎﻝ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ. ﭼﻮﻥ ﺳﺮﺥ ﮐﺮﺩﻥ ﺍﯾﻦ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥ ﺭﻭﻏﻦ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽ ﮐﻨﻪ ﻭ ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﻏﺬﺍﺗﻮﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﭘﺮﭼﺮﺏ ﻣﯿﺸﻪ ﺑﻬﺘﺮﻩ ﮐﻪ ﻧﯿﻤﯽ ﺍﺯ ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥﻫﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺭﻭﻏﻦ ﺳﺮﺥ ﮐﻨﯿﺪ (ﺍﻟﺒﺘﻪ ﺩﺭ ﺍﻭﺍﺳﻂ ﺳﺮﺥ ﮐﺮﺩﻥ ﻫﻢ ﺩﺭ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﺭﺍ ﺑﺒﻨﺪﯾﺪ ﺗﺎ ﺭﻭﻏﻦ ﮐﻤﺘﺮﯼ ﺟﺬﺏ ﮐﻨﺪ) ﻭ ﺳﭙﺲ ﺭﻭﯼ ﮐﺎﻏﺬ ﺁﺷﭙﺰﺧﺎﻧﻪ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﺭﻭﻏﻦ ﺍﺿﺎﻓﯽ ﺁﻥ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺷﻮﺩ. ﻧﯿﻤﯽ ﺩﯾﮕﺮ ﺍﺯ ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﮐﻤﯽ ﺭﻭﻏﻦ ﺁﻏﺸﺘﻪ ﻭ ﺩﺭ ﻓﺮ ۱۸۰ ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﯽ ﮔﺮﺍﺩ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﺯﻣﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﻭﺳﻂ ﺁﻥ ﺑﭙﺰﺩ ﻭ ﯾﺎ ﺩﺭﻭﻥ ﯾﮏ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﻧﺼﻒ ﻟﯿﻮﺍﻥ ﺁﺏ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥﻫﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺁﻥ ﺑﭙﺰﯾﺪ. ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺗﺮﺗﯿﺐ ﺑﺎ ﺭﻭﻏﻦ ﮐﻤﺘﺮ ﺗﻮﻧﺴﺘﯿﺪ ﻏﺬﺍﯼ ﺳﺎﻟﻢ ﺗﺮﯼ ﺗﻬﯿﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﺳﭙﺲ ﺗﻤﺎﻡ ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻫﻢ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﺎ ﮔﻮﺷﮑﻮﺏ ﺑﺮﻗﯽ ﻭ ﯾﺎ ﺩﺳﺘﯽ ﺣﺴﺎﺑﯽ ﻟﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺩﺭ ﮐﻨﺎﺭﯼ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ.
۲- ﺣﺎﻝ ﻧﻮﺑﺖ ﺑﻪ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﮐﺮﺩﻥ ﺑﺮﻧﺞ ﻣﯽﺭﺳﺪ: ﺑﺮﻧﺞ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻗﺒﻞ ﮐﻤﯽ ﺑﺨﯿﺴﺎﻧﯿﺪ ﻭ ﺑﺎ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺁﺏ ﮔﻔﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﺩﺭﻭﻥ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﮔﺬﺍﺷﺘﻪ ﺗﺎ ﺣﺴﺎﺑﯽ ﺑﭙﺰﺩ ﻭ ﺁﺏ ﺁﻥ ﺗﺒﺨﯿﺮ ﺷﺪﻩ ﻭ ﻏﻠﯿﻆ ﺷﻮﺩ ﺩﺭﺳﺖ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺯﻣﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﺷﻠﻪ ﺯﺭﺩ، ﺑﺮﻧﺞ ﺗﻬﯿﻪ ﻣﯽﮐﻨﯿﺪ. ﺯﻣﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺑﺮﻧﺞ ﺷﺮﻭﻉ ﺑﻪ ﺟﻮﺷﯿﺪﻥ ﮐﺮﺩ ﺗﺎ ﺯﻣﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﮐﺎﻣﻼ" ﭘﺨﺘﻪ ﻧﺸﺪﻩ ﻧﺒﺎﯾﺪ ﺑﺮﻧﺞ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺯﺩ ﺯﯾﺮﺍ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺻﻮﺭﺕ ﺑﺮﻧﺞ ﺗﻪ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﻭ ﺑﺎﯾﺪ ﻣﺪﺍﻡ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﯿﺪ. ﭘﺲ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺑﺮﻧﺞ ﻟﻪ ﺷﺪﻩ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺷﺪ، ﺁﻥ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺑﺎ ﮔﻮﺷﮑﻮﺏ ﺑﺮﻗﯽ ﯾﺎ ﺩﺳﺘﯽ ﺑﺎﺯ ﻫﻢ ﻟﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺑﺎ ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥﻫﺎ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﮐﻨﺎﺭﯼ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ.
۳- ۱ ﻋﺪﺩ ﭘﯿﺎﺯ ﭘﻮﺳﺖ ﮐﻨﺪﻩ ﻭ ﭼﻬﺎﺭ ﻗﺎﭺ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﺩﺭﻭﻥ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﯾﺎ ﺯﻭﺩﭘﺰ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﺩﺍﺭﭼﯿﻦ (ﯾﺎ ﭼﻮﺏ ﺩﺍﺭﭼﯿﻦ) ﻭ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﻫﻢ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﮐﻤﯽ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﺗﻔﺖ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﻋﻄﺮ ﺁﻥ ﺑﻠﻨﺪ ﺷﻮﺩ. ۲ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﺁﺏ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﺍﺟﺎﺯﻩ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﺎﻣﻼ" ﺑﭙﺰﺩ (ﺣﺪﻭﺩ ۲ ﺗﺎ ۳ ﺳﺎﻋﺖ). ﺩﺭ ﺍﻭﺍﺧﺮ ﭘﺨﺖ ﮐﻤﯽ ﻧﻤﮏ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ (ﻧﯿﺎﺯﯼ ﺑﻪ ﺍﻓﺰﻭﺩﻥ ﺯﯾﺎﺩ ﻧﻤﮏ ﻧﯿﺴﺖ ﺯﯾﺮﺍ ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ ﺑﺎ ﮐﺸﮏ ﺳﺮﻭ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺣﺎﻭﯼ ﻧﻤﮏ ﻫﺴﺖ). ﺩﻗﺖ ﮐﻨﯿﺪ ﮐﻪ ﭼﻨﺎﻧﭽﻪ ﺍﺯ ﭼﻮﺏ ﺩﺍﺭﭼﯿﻦ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽﮐﻨﯿﺪ ﭘﺲ ﺍﺯ ﭘﺨﺖ ﮔﻮﺷﺖ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺧﺎﺭﺝ ﮐﻨﯿﺪ. ﺳﭙﺲ ﮔﻮﺷﺖ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﺧﺎﺭﺝ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﮐﻤﯽ ﺍﺯ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺍﻓﺘﺎﺩ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺩﺳﺖ ﺭﺷﺘﻪ ﺭﺷﺘﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﺍﯾﻦ ﺭﻭﺵ ﺑﺮﺍﯼ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﺁﻧﮑﻪ ﺑﺎ ﮔﻮﺷﮑﻮﺏ ﻟﻪ ﺷﻮﺩ. ﺁﺏ ﮔﻮﺷﺖ ﺭﺍ ﺻﺎﻑ ﮐﻨﯿﺪ ﻭﻟﯽ ﺩﻭﺭ ﻧﺮﯾﺰﯾﺪ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﺩﺍﻣﻪٔ ﮐﺎﺭ ﻧﮕﻪ ﺩﺍﺭﯾﺪ. ﮔﻮﺷﺖ ﺭﺷﺘﻪ ﺭﺷﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥ ﻭ ﺑﺮﻧﺞ ﻟﻪ ﺷﺪﻩ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﺩﺭ ﮐﻨﺎﺭﯼ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ.
۴- ﺑﺎﻗﯽ ﻣﺎﻧﺪﻩٔ ﭘﯿﺎﺯﻫﺎ ﺭﺍ ﺳﺮﺥ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ½ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﺳﺮﺥ ﺷﺪﻥ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﻧﺼﻒ ﭘﯿﺎﺯﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺰﯾﯿﻦ ﻧﮕﻬﺪﺍﺷﺘﻪ ﻭ ﺑﻘﯿﻪ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﻮﺍﺩﺗﺎﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺍﺯ ﻧﻌﻨﺎﻉ ﺩﺍﻍ ﻫﻢ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺍﺧﻞ ﺣﻠﯿﻢ ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ، ۲ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ ﺭﻭﻏﻦ ﺭﺍ ﺩﺍﻍ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﻧﻌﻨﺎﻉ ﺭﺍ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ½ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ ﻭ ﭘﻮﺩﺭ ﺳﯿﺮ ﺑﻪ ﺭﻭﻏﻦ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﮐﻤﯽ ﺳﺮﺥ ﺷﻮﺩ ﺩﻗﺖ ﮐﻨﯿﺪ ﮐﻪ ﻧﻌﻨﺎﻉ ﺑﻪ ﺳﺮﻋﺖ ﻣﯽﺳﻮﺯﺩ ﻭ ﺗﻠﺦ ﻣﯽﺷﻮﺩ. ﻧﯿﻤﯽ ﺍﺯ ﻧﻌﻨﺎﻉ ﺩﺍﻍ ﺭﺍ ﺩﺍﺧﻞ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﻧﯿﻤﯽ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺰﯾﯿﻦ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﯾﺪ. ﮐﺸﮏ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻫﻤﺮﺍﻩ ½ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﺍﺯ ﺁﺏ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﻪ ﺑﺎﯾﺪ ﺩﺍﻍ ﺑﺎﺷﺪ، ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﺮﺩﻩ ﺗﺎ ﮐﻤﯽ ﮐﺸﮏ ﺣﺎﻟﺖ ﺷﻞ ﭘﯿﺪﺍ ﮐﻨﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺭﺍﺣﺘﯽ ﺑﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺷﻮﺩ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﮐﺸﮏ ﺭﺍ ﺣﺪﻭﺩ ۱۰ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ.
۵- ﺣﺎﻝ ﺩﺭ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪﺍﯼ ﺗﻤﺎﻡ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ ﮐﻪ ﺷﺎﻣﻞ: ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥﻫﺎ ﻭ ﺑﺮﻧﺞ ﻟﻪ ﺷﺪﻩ، ﮔﻮﺷﺖ ﺭﺷﺘﻪ ﺷﺪﻩ، ﭘﯿﺎﺯ ﺳﺮﺥ ﺷﺪﻩ ﻭ ﻧﻌﻨﺎﻉ ﺩﺍﻍ ﻣﯽﺑﺎﺷﺪ. ﺍﮔﺮ ﻣﻮﺍﺩﺗﺎﻥ ﯾﮑﺪﺳﺖ ﻧﯿﺴﺖ ﺑﺎ ﮔﻮﺷﮑﻮﺏ ﺑﺮﻗﯽ ﯾﺎ ﺩﺳﺘﯽ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﯾﮑﺪﺳﺖ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﭼﻨﺎﻧﭽﻪ ﻣﻮﺍﺩﺗﺎﻥ ﺧﯿﻠﯽ ﺳﻔﺖ ﺑﻮﺩ ﺣﺪﻭﺩ ½ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﻭ ﯾﺎ ﮐﻤﺘﺮ ﺁﺏ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﯿﻔﺰﺍﯾﯿﺪ. ﺳﭙﺲ ﺍﺟﺎﺯﻩ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻣﻼﯾﻢ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﻧﯿﻢ ﺳﺎﻋﺖ ﺑﻤﺎﻧﺪ ﺗﺎ ﺟﺎ ﺑﯿﻔﺘﺪ. ﺳﭙﺲ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﺭﺍ ﮐﻪ ﺩﺭ ﮐﻤﯽ ﺁﺏ ﺟﻮﺵ ﺣﻞ ﮐﺮﺩﻩﺍﯾﺪ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﯿﺪ ﺗﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﺑﺎ ﻫﻢ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺷﺪﻩ ﻭ ﯾﮑﯽ ﺩﻭ ﺟﻮﺵ ﺑﺨﻮﺭﺩ ﺩﺭ ﺍﻭﺍﺧﺮ ﭘﺨﺖ ﻧﯿﺰ ﮐﺸﮏ ﺭﺍ ﺑﯿﻔﺰﺍﯾﯿﺪ. ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺣﯿﻦ ﺑﺎﯾﺪ ﺣﺪﻭﺩ ۱۰ ﺗﺎ ۱۵ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﺣﺴﺎﺑﯽ ﻫﻢ ﺯﺩ ﺗﺎ ﺗﻪ ﻧﮕﯿﺮﺩ ﻭ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺁﻥ ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺣﻠﯿﻢ ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥ ﺭﺍ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﻣﻄﺎﺑﻖ ﺫﺍﺋﻘﻪ ﺗﺎﻥ ﺑﺎﺷﺪ. ﻣﻦ ﺑﻪ ﺷﺨﺼﻪ ﺣﺪﻭﺩ ۱ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ ﮔﺮﺩﻭﯼ ﺧﻮﺭﺩ ﺷﺪﻩ ﻫﻢ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺍﺧﻞ ﺁﻥ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽﮐﻨﻢ ﮐﻪ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻪ ﺫﺍﺋﻘﻪ ﺷﻤﺎ ﺩﺍﺭﺩ.
۶- ﺣﻠﯿﻢ ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥ ﺁ
*ﺣﻠﯿﻢ ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥ* ﻏﺬﺍﯼ ﻣﺤﻠﯽ ﮐﺮﻣﺎﻥ ﻭ ﺍﺻﻔﻬﺎﻥ ﻭ ﺷﯿﺮﺍﺯ ﺍﺳﺖ.
ﺩﺳﺘﻮﺭ ﺷﻤﺎﺭﻩ ﯾﮏﻭﯾﺮﺍﯾﺶ
* ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥ ۲٫۵ ﮐﯿﻠﻮ
* ﺑﺮﻧﺞ ۱۰۰ ﮔﺮﻡ (۱ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ) ۵ ﺗﺎ ۶ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﺁﺏ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﺮﻧﺞ
* ﮔﻮﺷﺖ ﮔﺮﺩﻥ ۳۵۰ ﮔﺮﻡ
* ﭘﯿﺎﺯ ۳ ﻋﺪﺩ
* ﺩﺍﺭﭼﯿﻦ ۱/۲ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ (ﻭ ﯾﺎ ۱ ﻋﺪﺩ ﭼﻮﺏ ﺩﺍﺭﭼﯿﻦ)
* ﻧﻌﻨﺎﻉ ﺧﺸﮏ ۲ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ
* ﺭﻭﻏﻦ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
* ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ۱/۲ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ (ﺑﻪ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﮐﻤﯽ ﻧﯿﺰ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺰﯾﯿﻦ)
* ﭘﻮﺩﺭ ﺳﯿﺮ ۱/۲ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ
* ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺳﯿﺎﻩ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
* ﮐﺸﮏ ۱ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ (ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻪ ﺫﺍﺋﻘﻪ ﻣﯽﺗﻮﺍﻥ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺗﻐﯿﯿﺮ ﺩﺍﺩ)
ﮐﺸﮏ ﺯﻋﻔﺮﺍﻧﯽ، ﺳﯿﺮ ﻭ ﭘﻮﺩﺭ ﮔﺮﺩﻭ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺰﯾﯿﻦ
ﻧﺤﻮﻩ ﺗﻬﯿﻪ:
۱- ﺍﺑﺘﺪﺍ ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥﻫﺎ ﺭﺍ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ: ﺑﺮﺍﯼ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﺁﻥﻫﺎ ﺭﺍ ﭘﻮﺳﺖ ﮐﻨﺪﻩ، ﺑﺮﺵ ﺯﺩﻩ، ﺷﺴﺘﻪ ﻭ ﺩﺭﻭﻥ ﺁﺑﮑﺶ ﮔﺬﺍﺷﺘﻪ ﺗﺎ ﺁﺏ ﺍﺿﺎﻓﯽ ﺁﻥﻫﺎ ﺧﺎﺭﺝ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺳﭙﺲ ﮐﻤﯽ ﻧﻤﮏ ﺯﺩﻩ ﻭ ﺣﺪﻭﺩ ۱ ﺳﺎﻋﺖ ﺑﻪ ﻫﻤﺎﻥ ﺣﺎﻝ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ. ﭼﻮﻥ ﺳﺮﺥ ﮐﺮﺩﻥ ﺍﯾﻦ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥ ﺭﻭﻏﻦ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽ ﮐﻨﻪ ﻭ ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﻏﺬﺍﺗﻮﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﭘﺮﭼﺮﺏ ﻣﯿﺸﻪ ﺑﻬﺘﺮﻩ ﮐﻪ ﻧﯿﻤﯽ ﺍﺯ ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥﻫﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺭﻭﻏﻦ ﺳﺮﺥ ﮐﻨﯿﺪ (ﺍﻟﺒﺘﻪ ﺩﺭ ﺍﻭﺍﺳﻂ ﺳﺮﺥ ﮐﺮﺩﻥ ﻫﻢ ﺩﺭ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﺭﺍ ﺑﺒﻨﺪﯾﺪ ﺗﺎ ﺭﻭﻏﻦ ﮐﻤﺘﺮﯼ ﺟﺬﺏ ﮐﻨﺪ) ﻭ ﺳﭙﺲ ﺭﻭﯼ ﮐﺎﻏﺬ ﺁﺷﭙﺰﺧﺎﻧﻪ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﺭﻭﻏﻦ ﺍﺿﺎﻓﯽ ﺁﻥ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺷﻮﺩ. ﻧﯿﻤﯽ ﺩﯾﮕﺮ ﺍﺯ ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﮐﻤﯽ ﺭﻭﻏﻦ ﺁﻏﺸﺘﻪ ﻭ ﺩﺭ ﻓﺮ ۱۸۰ ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﯽ ﮔﺮﺍﺩ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﺯﻣﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﻭﺳﻂ ﺁﻥ ﺑﭙﺰﺩ ﻭ ﯾﺎ ﺩﺭﻭﻥ ﯾﮏ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﻧﺼﻒ ﻟﯿﻮﺍﻥ ﺁﺏ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥﻫﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺁﻥ ﺑﭙﺰﯾﺪ. ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺗﺮﺗﯿﺐ ﺑﺎ ﺭﻭﻏﻦ ﮐﻤﺘﺮ ﺗﻮﻧﺴﺘﯿﺪ ﻏﺬﺍﯼ ﺳﺎﻟﻢ ﺗﺮﯼ ﺗﻬﯿﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﺳﭙﺲ ﺗﻤﺎﻡ ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻫﻢ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﺎ ﮔﻮﺷﮑﻮﺏ ﺑﺮﻗﯽ ﻭ ﯾﺎ ﺩﺳﺘﯽ ﺣﺴﺎﺑﯽ ﻟﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺩﺭ ﮐﻨﺎﺭﯼ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ.
۲- ﺣﺎﻝ ﻧﻮﺑﺖ ﺑﻪ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﮐﺮﺩﻥ ﺑﺮﻧﺞ ﻣﯽﺭﺳﺪ: ﺑﺮﻧﺞ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻗﺒﻞ ﮐﻤﯽ ﺑﺨﯿﺴﺎﻧﯿﺪ ﻭ ﺑﺎ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺁﺏ ﮔﻔﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﺩﺭﻭﻥ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﮔﺬﺍﺷﺘﻪ ﺗﺎ ﺣﺴﺎﺑﯽ ﺑﭙﺰﺩ ﻭ ﺁﺏ ﺁﻥ ﺗﺒﺨﯿﺮ ﺷﺪﻩ ﻭ ﻏﻠﯿﻆ ﺷﻮﺩ ﺩﺭﺳﺖ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺯﻣﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﺷﻠﻪ ﺯﺭﺩ، ﺑﺮﻧﺞ ﺗﻬﯿﻪ ﻣﯽﮐﻨﯿﺪ. ﺯﻣﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺑﺮﻧﺞ ﺷﺮﻭﻉ ﺑﻪ ﺟﻮﺷﯿﺪﻥ ﮐﺮﺩ ﺗﺎ ﺯﻣﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﮐﺎﻣﻼ" ﭘﺨﺘﻪ ﻧﺸﺪﻩ ﻧﺒﺎﯾﺪ ﺑﺮﻧﺞ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺯﺩ ﺯﯾﺮﺍ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺻﻮﺭﺕ ﺑﺮﻧﺞ ﺗﻪ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﻭ ﺑﺎﯾﺪ ﻣﺪﺍﻡ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﯿﺪ. ﭘﺲ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺑﺮﻧﺞ ﻟﻪ ﺷﺪﻩ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺷﺪ، ﺁﻥ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺑﺎ ﮔﻮﺷﮑﻮﺏ ﺑﺮﻗﯽ ﯾﺎ ﺩﺳﺘﯽ ﺑﺎﺯ ﻫﻢ ﻟﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺑﺎ ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥﻫﺎ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﮐﻨﺎﺭﯼ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ.
۳- ۱ ﻋﺪﺩ ﭘﯿﺎﺯ ﭘﻮﺳﺖ ﮐﻨﺪﻩ ﻭ ﭼﻬﺎﺭ ﻗﺎﭺ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﺩﺭﻭﻥ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﯾﺎ ﺯﻭﺩﭘﺰ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﺩﺍﺭﭼﯿﻦ (ﯾﺎ ﭼﻮﺏ ﺩﺍﺭﭼﯿﻦ) ﻭ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﻫﻢ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﮐﻤﯽ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﺗﻔﺖ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﻋﻄﺮ ﺁﻥ ﺑﻠﻨﺪ ﺷﻮﺩ. ۲ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﺁﺏ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﺍﺟﺎﺯﻩ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﺎﻣﻼ" ﺑﭙﺰﺩ (ﺣﺪﻭﺩ ۲ ﺗﺎ ۳ ﺳﺎﻋﺖ). ﺩﺭ ﺍﻭﺍﺧﺮ ﭘﺨﺖ ﮐﻤﯽ ﻧﻤﮏ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ (ﻧﯿﺎﺯﯼ ﺑﻪ ﺍﻓﺰﻭﺩﻥ ﺯﯾﺎﺩ ﻧﻤﮏ ﻧﯿﺴﺖ ﺯﯾﺮﺍ ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ ﺑﺎ ﮐﺸﮏ ﺳﺮﻭ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺣﺎﻭﯼ ﻧﻤﮏ ﻫﺴﺖ). ﺩﻗﺖ ﮐﻨﯿﺪ ﮐﻪ ﭼﻨﺎﻧﭽﻪ ﺍﺯ ﭼﻮﺏ ﺩﺍﺭﭼﯿﻦ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽﮐﻨﯿﺪ ﭘﺲ ﺍﺯ ﭘﺨﺖ ﮔﻮﺷﺖ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺧﺎﺭﺝ ﮐﻨﯿﺪ. ﺳﭙﺲ ﮔﻮﺷﺖ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﺧﺎﺭﺝ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﮐﻤﯽ ﺍﺯ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺍﻓﺘﺎﺩ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺩﺳﺖ ﺭﺷﺘﻪ ﺭﺷﺘﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﺍﯾﻦ ﺭﻭﺵ ﺑﺮﺍﯼ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﺁﻧﮑﻪ ﺑﺎ ﮔﻮﺷﮑﻮﺏ ﻟﻪ ﺷﻮﺩ. ﺁﺏ ﮔﻮﺷﺖ ﺭﺍ ﺻﺎﻑ ﮐﻨﯿﺪ ﻭﻟﯽ ﺩﻭﺭ ﻧﺮﯾﺰﯾﺪ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﺩﺍﻣﻪٔ ﮐﺎﺭ ﻧﮕﻪ ﺩﺍﺭﯾﺪ. ﮔﻮﺷﺖ ﺭﺷﺘﻪ ﺭﺷﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥ ﻭ ﺑﺮﻧﺞ ﻟﻪ ﺷﺪﻩ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﺩﺭ ﮐﻨﺎﺭﯼ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ.
۴- ﺑﺎﻗﯽ ﻣﺎﻧﺪﻩٔ ﭘﯿﺎﺯﻫﺎ ﺭﺍ ﺳﺮﺥ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ½ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﺳﺮﺥ ﺷﺪﻥ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﻧﺼﻒ ﭘﯿﺎﺯﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺰﯾﯿﻦ ﻧﮕﻬﺪﺍﺷﺘﻪ ﻭ ﺑﻘﯿﻪ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﻮﺍﺩﺗﺎﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺍﺯ ﻧﻌﻨﺎﻉ ﺩﺍﻍ ﻫﻢ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺍﺧﻞ ﺣﻠﯿﻢ ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ، ۲ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ ﺭﻭﻏﻦ ﺭﺍ ﺩﺍﻍ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﻧﻌﻨﺎﻉ ﺭﺍ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ½ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ ﻭ ﭘﻮﺩﺭ ﺳﯿﺮ ﺑﻪ ﺭﻭﻏﻦ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﮐﻤﯽ ﺳﺮﺥ ﺷﻮﺩ ﺩﻗﺖ ﮐﻨﯿﺪ ﮐﻪ ﻧﻌﻨﺎﻉ ﺑﻪ ﺳﺮﻋﺖ ﻣﯽﺳﻮﺯﺩ ﻭ ﺗﻠﺦ ﻣﯽﺷﻮﺩ. ﻧﯿﻤﯽ ﺍﺯ ﻧﻌﻨﺎﻉ ﺩﺍﻍ ﺭﺍ ﺩﺍﺧﻞ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﻧﯿﻤﯽ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺰﯾﯿﻦ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﯾﺪ. ﮐﺸﮏ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻫﻤﺮﺍﻩ ½ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﺍﺯ ﺁﺏ ﮔﻮﺷﺖ ﮐﻪ ﺑﺎﯾﺪ ﺩﺍﻍ ﺑﺎﺷﺪ، ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﺮﺩﻩ ﺗﺎ ﮐﻤﯽ ﮐﺸﮏ ﺣﺎﻟﺖ ﺷﻞ ﭘﯿﺪﺍ ﮐﻨﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺭﺍﺣﺘﯽ ﺑﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺷﻮﺩ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﮐﺸﮏ ﺭﺍ ﺣﺪﻭﺩ ۱۰ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ.
۵- ﺣﺎﻝ ﺩﺭ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪﺍﯼ ﺗﻤﺎﻡ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ ﮐﻪ ﺷﺎﻣﻞ: ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥﻫﺎ ﻭ ﺑﺮﻧﺞ ﻟﻪ ﺷﺪﻩ، ﮔﻮﺷﺖ ﺭﺷﺘﻪ ﺷﺪﻩ، ﭘﯿﺎﺯ ﺳﺮﺥ ﺷﺪﻩ ﻭ ﻧﻌﻨﺎﻉ ﺩﺍﻍ ﻣﯽﺑﺎﺷﺪ. ﺍﮔﺮ ﻣﻮﺍﺩﺗﺎﻥ ﯾﮑﺪﺳﺖ ﻧﯿﺴﺖ ﺑﺎ ﮔﻮﺷﮑﻮﺏ ﺑﺮﻗﯽ ﯾﺎ ﺩﺳﺘﯽ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﯾﮑﺪﺳﺖ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﭼﻨﺎﻧﭽﻪ ﻣﻮﺍﺩﺗﺎﻥ ﺧﯿﻠﯽ ﺳﻔﺖ ﺑﻮﺩ ﺣﺪﻭﺩ ½ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﻭ ﯾﺎ ﮐﻤﺘﺮ ﺁﺏ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﯿﻔﺰﺍﯾﯿﺪ. ﺳﭙﺲ ﺍﺟﺎﺯﻩ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻣﻼﯾﻢ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﻧﯿﻢ ﺳﺎﻋﺖ ﺑﻤﺎﻧﺪ ﺗﺎ ﺟﺎ ﺑﯿﻔﺘﺪ. ﺳﭙﺲ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﺭﺍ ﮐﻪ ﺩﺭ ﮐﻤﯽ ﺁﺏ ﺟﻮﺵ ﺣﻞ ﮐﺮﺩﻩﺍﯾﺪ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺑﺰﻧﯿﺪ ﺗﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﺑﺎ ﻫﻢ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺷﺪﻩ ﻭ ﯾﮑﯽ ﺩﻭ ﺟﻮﺵ ﺑﺨﻮﺭﺩ ﺩﺭ ﺍﻭﺍﺧﺮ ﭘﺨﺖ ﻧﯿﺰ ﮐﺸﮏ ﺭﺍ ﺑﯿﻔﺰﺍﯾﯿﺪ. ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺣﯿﻦ ﺑﺎﯾﺪ ﺣﺪﻭﺩ ۱۰ ﺗﺎ ۱۵ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﺣﺴﺎﺑﯽ ﻫﻢ ﺯﺩ ﺗﺎ ﺗﻪ ﻧﮕﯿﺮﺩ ﻭ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺁﻥ ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺣﻠﯿﻢ ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥ ﺭﺍ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﻣﻄﺎﺑﻖ ﺫﺍﺋﻘﻪ ﺗﺎﻥ ﺑﺎﺷﺪ. ﻣﻦ ﺑﻪ ﺷﺨﺼﻪ ﺣﺪﻭﺩ ۱ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ ﮔﺮﺩﻭﯼ ﺧﻮﺭﺩ ﺷﺪﻩ ﻫﻢ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺍﺧﻞ ﺁﻥ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽﮐﻨﻢ ﮐﻪ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻪ ﺫﺍﺋﻘﻪ ﺷﻤﺎ ﺩﺍﺭﺩ.
۶- ﺣﻠﯿﻢ ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥ ﺁ
- ۲.۵k
- ۲۰ آذر ۱۳۹۳
دیدگاه ها (۲۷)
در حال بارگزاری
خطا در دریافت مطلب های مرتبط