دسر

#دسر_
#پاپ_کیک_
(کیک پاپس به معنی کیکهایی که به چوب وصل شدن نامیده می شه)
موادلازم：：
کیک شکلاتی حدودا نیم کیلو.....گاناش ۲ به ۱ به مقدار لازم.......شکلات سیاه یا هر رنگ شکلاتی که تمایل دارین به میزان لازم........نی مخصوص پاپ کیک یا سیخ چوبی به تعداد.......درصورت تمایل خمیر فوندانت برای تزیین...۱۰۰ گرم گردوی نیم کوب

کیک شکلاتی رو پودر کرده وگاناش اضافه کنین تاخمیر سفت ومنسجمی بدست بیاد( ازشکلات تلخ استفاده کرده) خمیرها رو به اندازه ۳۵ گرم تقسیم کرده با دست گلوله کرده و زمان می دیم تا خودشو بگیره بعد سیخ ویا نی رو به شکلات زده ودر وسط گلوله ها فرو برده و گذاشته تا کاملا ببنده..داخل یخچال.سریعتر انجام می شه...وقتی کاملا بست..شکلات تخته ای رو به روش بن ماری اب کرده داخل لیوانی ریخته وچوب رو دردست گرفته وعمودی داخل شکلات زده واجازه می دیم شکلات اضافه گرفته بشه..بعد رو کاغذ روغنی چیده تا نیمه خشک شده با خمیر فوندانتی که قالب زدین وخشک شده. پاپ کیک رو تزیین کنین..واگر تمایلی به این تزیین ندارین ,می تونین با ترافل رنگی تزیین کنین ویا با شکلات رنگی اب شده روی پاپ کیکها نقش بدین...

گاناش فقط به حدی بریزین که منسجم بشه بتونین فرم بدین..

کیک ابر شکلاتی
مواد لازم：تخم مرغ ۴ عدد......پودر شکر ۲ پیمانه سرخالی.......شیر ۱ پیمانه......روغن مایع ۱/۲ پیمانه(یک,دوم ,پ).......ارد ۲ پیمانه.......بیکن پودر ۲ قاشق جایخوری.....وانیل ۱ قاشق چایخوری (یک قاشق غذاخوری ازپودر شکر ونصف قاشق از وانیل رو برای تزیین روی کیک جدا کنین).......پودر کاکایو ۲ قاشق غذا خوری....نمک یه پنس....

طرز تهیه：：ابتدا تخم مرغ وپودر شکر وانیل را باهمزن برقی به مدت ۵ دقیقه می زنیم..سپس شیر را اضافه کمی زده بعد روغن مایع با دورکند همزن..ارد..بیکین پودر ونمک رو الک کرده باهمزن دستی اروم هم زده ..سپس مایع رو دوقسمت کرده به یکی کاکایو اضافه کرده ودیگری سفید(کاکاو بیشتر از سفید باشه)..داخل قالب ۲۴ سانتی که کاغذ روغنی گذاشتیم ابتدا قسمت کاکاو رو ریخته سپس قسمت سفید ریخته وپودر شکر ووانیل کنار گذاشته رو روی کیک الک کرده داخل فر گرم بادرجه ۱۷۵ ....