‍ مرینیت کردن مرغ

‍ #مرینیت_کردن_مرغ
#مزه_دار_کردن_مرغ

#مرینت_کردن_به_سبک_ایتالیایی

روغن زیتون 1/4 فنجان
سرکه 2 قاشق چای خوری
نمک 1 قاشق چای خوری
پودر سیر 1 قاشق چای خوری
پونه کوهی خشک شده 1 قاشق چای خوری
ادویه ایتالیایی 1 قاشق غذا خوری

مواد درست شده رو روی مرغ بریزید و بعد اون رو داخل کیسه دربسته قرار بدید و با گوشت کوب خیلی بکوبید (البته اگر میخواهید مرغ رو سالم بپزید با دست نایلون رو ورز بدید تا کامل مواد به خورد گوشت برن) بعد کیسه رو داخل یه ظرف چفت بذارید و از حداقل 4 ساعت تا 24 ساعت بذاریدش داخل یخچال تا مزه دار بشه.

به هیچ وجه داخل ظرف فلزی مرغ رو نذارید چون اسید با ظرف واکنش میده و مواد سمی وارد گوشت میشن. بعد از گذشت زمان مرغ رو خارج کنید و بذارید توی آبکش چند دقیقه بمونه.
بعد لای فویل قرارش بدین و توی فری که از قبل با دمای 400 درجه فارنهایت داغ شده یه ساعتی بپزید البته ممکنه دیرتر یا زودتر هم آماده بشه.
اگر میخواید همین طوری بپزید یک کم فلفل دلمه ای و هویج و پیاز و کرفس و... رو توی کمی روغن سرخ کنید و بهش رب و زعفران و... اضافه کنید و مرغ رو با کمی آب بهش اضافه کنید و صبر کنید 1 و نیم تا 2 ساعت بپزه.

نکته:
مواد گفته شده برای مرینیت کردن نیم کیلو مرغ هست!
توی همه مراحل میتونید سرکه یا ابلیمو رو با هم جایگزین کنید.
ادویه هایی که دوست ندارید رو حذف کنید و به جاش اونی که دوست دارید رو بیشتر بریزید یا با چیز دیگه جا به جا کنید.
مرغ حتما باید داخل یخچال استراحت کنه.
اگر میخواید از آب مواد داخل مرغ استفاده کنید حتما قبلش بجوشونیدش.