نانخانگی من داخل قوطی رب با فرنی

#نان_خانگی من داخل قوطی رب با فرنی

مواد برای۱۰ نفر
تخم مرغ ۲ عدد
روغن مایع ۱ استکان
خمیر مایه ۱ ق غ
شکر 2 غ
شیر یا آب ۲ لیوان
زعفران به مقدار لازم
آرد به مقدار لازم
نمک یک ق چ
کنجد به مقدار لازم

در یک ظرف خمیرمایه و شکر و یک لیوان شیر یا آب را مخلوط کنید و بزارید خمیرمایه به عمل بیاد.
در ظرف دیگری نمک و روغن و زعفران و یک لیوان آب یا شیر یک عدد تخم مرغ کامل و یک عدد سفیده تخم مرغ را بزنید زرده را برای رومال نان نگه دارید...همه موادرا با همزن دستی مخلوط کرده...
خمیر مایه به عمل آماده را به مخلوط بالا اضافه کنید و هم برنید...
در این مرحله آرد رو بغل دستتان بگذارید و کم کم به مواد اضافه کنید و ورز دهید تا زمانی که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبه...
روی خمیر را بپوشانید و به مدت یک ساعت استراحت دهید بعد یک ساعت هرطوری که دوست دارین شکل بدین و روش رو با زرده تخم مرغ و کنجد و گردو تزیین کنید و در فر به مدت 45 دقیقه و 180 درجه بگذارید بپزد...

سایر نکات
بستگی به خودتان دارد که شیر برنید و یا آب با هردو #آموزش #آشپزی #کدبانو