چرا تمپ کردن قهوه توسط تمپر استاندارد مهم است؟

چرا تمپ کردن قهوه مهم است؟

تمپ کردن یکی از مهمترین مراحل تهیه اسپرسو می باشد.
تَمپ کردن (Tamping)، عمل فشرده سازی توده قهوه پیش از عصاره گیری به روش اسپرسو می باشد.
با تمپ کردن، حجم قهوه آسیاب شده را در پورتافیلتر طوری فشرده می کنیم که سطح آن کج نباشد.

🌐 لینک مطالعه ادامه مقاله آموزشی:
https://www.instagram.com/p/CcbVYlqMj0g/?igshid=YmMyMTA2M2Y=