نون خرمایی

در صورت استفاده از دستور فاتحه برای پدرم بخونید.

اندازه لیوان 200 میلی لیتر

این کلوچه خرمایی خیلی خیلی عالیه و هم شکل و هم طعمش بسیار خوبی داره.

200 گرم کره به دمای محیط رسیده
نصف لیوان پودر قند
نصف لیوان روغن مایع
1 قاشق غذاخوری پر ماست
1 عدد تخم مرغ
1 بسته وانیل معادل نصف قاشق مرباخوری
4.5 تا 5 لیوان آرد

برای مواد داخلی
4 قاشق غذاخوری پر خرما له شده و بدون هسته
1 قاشق چای خوری دارچین
1 استکان گردو خورد شده
3-4 قاشق غذاخوری آب با توجه به غلظت خرما اضافه کنید.


طرز تهیه : همه مواد خمیر را با هم مخلوط کرده تا خمیر نرمی بدست آورید . کل خمیر را به شکل مستطیل بین دو ورقه کاغذ روغنی به قطر نیم سانت باز کنید و بعد با چاقو پنج سانت برش بزنید.
برای مواد میانی خرما هسته گرفته و له شده را با گردو و دارچین مخلوط کرده و اب را تا جایی که خمیر مثل فیلم شود اضافه کنید تا نرم شود .
مخلوط خرما را با قیف یا قاشق از طول خمیر بریزید. خمیر را مانند ویدیو رول کنید. روی هر رول را از طول با چنگال خراش دهید. به اندازه سه سانتی متر با چاقو برش بزنید و روی سینی بچینید. در فر با فن روشن با دمای 180 درجه بپزید تا کمی زیر نون خرماییها طلایی شود. بعد از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن روی آن پودر قند بپاشید.
نوش جان
.
#نون_خرمایی#نون_خرمایی