پست آموزشی
#پست_آموزشی
#کلوچه_کنجدی
موادلازم:
✅تخم مرغ: 2عدد ریز
✅شکر: 160گرم
✅آرد: 330گرم
✅شربت بار یا عسل رقیق شده :40گرم
✅آب : 35گرم
✅ماست کم چرب: 140گرم
✅روغن مایع : 120گرم
✅کشمش : 50گرم
✅وانیل: سر قاشق چای خوری
✅بکینپودر: یک قاشق غذاخوری سرخالی
✅ زعفران دم کرده : مقداری
ابتدا روغن مایع ماست شربت بار آب زعفران دم کرده رو در ظرفی ریخته و در حد مخلوط شدن هم میزنیم و میذاریم کنار.
در ادامه شکر وانیل تخم مرغ هارو در کاسه همزن ریخته به مدت 5تا7 دقیقه با دور تند میزنیم تا حجمش دوبرابر و کاملا پوک شه و شکر آب بشه. در ادامه دستگاه را خاموش و ظرفی که مواد مایع رو داشتیم و مقدار کشمشی که در دستور ذکر شده رو میریزیم در کاسه خمیر شکر وتخم مرغ و در حد مخلوط شدن هم میزنیم زیاد هم نزنین . در ادامه آرد و بکینگ پودر وحتما الک کنید و یکجا به خمیر اضافه کنید و با همزن دستی این مرحله رو انجام بدین و قشنگ زیر و رو کنید در حد مخلوط شدن کافیه، بیش از حد اگه مخلوط کنید خمیرتون سفت میشه و بعد اینکه بپزیدو بعد چند ساعت سفت میشه پس به آرامی فقط زیر و رو کنید در حد مخلوط شدن.
خمیر رو در قیف ریخته و تو دیس که کاغذ روغنی انداختیدبه هراندازه ای که دوست دارید قیف میزنیم. اگه دوستداشتین میتونین روش شکر یا کنجدیا هر مغزی که دوست دارین بریزین.
نکته:
((اگه خواستین کلوچه شکلاتی درست کنید ۱۰گرم از آرد کم کنید و بجاش ۱۰گرم پودر کاکائو اضافه کنید))
میریم واسه پخت
🔥حتما ۱۰ دقیقه قبل فرتون وروشن کنید.
دمای فر: بین 170تا190
تایم پخت حدود 18تا 22 دقیقه
دوستان عزیزمدمای فرها و توسترها متفاوت طبق
تجربه خودتون از دستگاهتون پخت کنید.
بعد از پخت خنک شد در ظرفی درب بسته نگهداری کنید در یخچال.
👌نکته مهم:
دور کلوچه در پخت که طلایی شد در بیارین نرم و عالی میشه ولی اگه زیادبمونه تو فر و تیره تر شه بعد که خنکشه و بمونه سفت میشه و ماندگاریش کمتر میشه.
عزیزان باخیال راحت این کلوچه خوشمزه رو درست ونوش جان کنید چون این رسپی امتحان شدس👌😍
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
لطفا با یه لایک به من انرژی بدین❤️
پیج اصلی:
http://www.instagram.com/sahar_sweet_cake1
#کیک #کلوچه #شیرینی #شیرینی_خوشمزه #سحر #شیرینی_مشهدی #کلوچه_کنجدی #خوشمزه #خوراکی
#کلوچه_کنجدی
موادلازم:
✅تخم مرغ: 2عدد ریز
✅شکر: 160گرم
✅آرد: 330گرم
✅شربت بار یا عسل رقیق شده :40گرم
✅آب : 35گرم
✅ماست کم چرب: 140گرم
✅روغن مایع : 120گرم
✅کشمش : 50گرم
✅وانیل: سر قاشق چای خوری
✅بکینپودر: یک قاشق غذاخوری سرخالی
✅ زعفران دم کرده : مقداری
ابتدا روغن مایع ماست شربت بار آب زعفران دم کرده رو در ظرفی ریخته و در حد مخلوط شدن هم میزنیم و میذاریم کنار.
در ادامه شکر وانیل تخم مرغ هارو در کاسه همزن ریخته به مدت 5تا7 دقیقه با دور تند میزنیم تا حجمش دوبرابر و کاملا پوک شه و شکر آب بشه. در ادامه دستگاه را خاموش و ظرفی که مواد مایع رو داشتیم و مقدار کشمشی که در دستور ذکر شده رو میریزیم در کاسه خمیر شکر وتخم مرغ و در حد مخلوط شدن هم میزنیم زیاد هم نزنین . در ادامه آرد و بکینگ پودر وحتما الک کنید و یکجا به خمیر اضافه کنید و با همزن دستی این مرحله رو انجام بدین و قشنگ زیر و رو کنید در حد مخلوط شدن کافیه، بیش از حد اگه مخلوط کنید خمیرتون سفت میشه و بعد اینکه بپزیدو بعد چند ساعت سفت میشه پس به آرامی فقط زیر و رو کنید در حد مخلوط شدن.
خمیر رو در قیف ریخته و تو دیس که کاغذ روغنی انداختیدبه هراندازه ای که دوست دارید قیف میزنیم. اگه دوستداشتین میتونین روش شکر یا کنجدیا هر مغزی که دوست دارین بریزین.
نکته:
((اگه خواستین کلوچه شکلاتی درست کنید ۱۰گرم از آرد کم کنید و بجاش ۱۰گرم پودر کاکائو اضافه کنید))
میریم واسه پخت
🔥حتما ۱۰ دقیقه قبل فرتون وروشن کنید.
دمای فر: بین 170تا190
تایم پخت حدود 18تا 22 دقیقه
دوستان عزیزمدمای فرها و توسترها متفاوت طبق
تجربه خودتون از دستگاهتون پخت کنید.
بعد از پخت خنک شد در ظرفی درب بسته نگهداری کنید در یخچال.
👌نکته مهم:
دور کلوچه در پخت که طلایی شد در بیارین نرم و عالی میشه ولی اگه زیادبمونه تو فر و تیره تر شه بعد که خنکشه و بمونه سفت میشه و ماندگاریش کمتر میشه.
عزیزان باخیال راحت این کلوچه خوشمزه رو درست ونوش جان کنید چون این رسپی امتحان شدس👌😍
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
لطفا با یه لایک به من انرژی بدین❤️
پیج اصلی:
http://www.instagram.com/sahar_sweet_cake1
#کیک #کلوچه #شیرینی #شیرینی_خوشمزه #سحر #شیرینی_مشهدی #کلوچه_کنجدی #خوشمزه #خوراکی
۱۶۹
۲۴ مهر ۱۴۰۳
دیدگاه ها
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.