آیین افطار در زنجان

♦️آیین افطار در زنجان

🔹برای مردم زنجان، وعده‌ی افطار جایگاهی ویژه دارد. چه در جمع‌های خانوادگی و چه در مهمانی‌ها، تدارک این سفره با دقت و اهمیت خاصی انجام می‌شود. وعده‌ی سحر نیز از این توجه و وسواس سنتی مستثنی نیست.
🔹در سفره‌های سحری و افطاری زنجانی‌ها، خوراک‌هایی مانند آش ترش، آش کشک، تاس‌کباب، فرنی، کله‌پاچه، حلوا، کله‌جوش، پیازآب، انواع سوپ و رنگینک به چشم می‌خورد.غذاهایی مقوی و ریشه‌دار در فرهنگ محلی.
🔹زنجانی‌ها افطار خود را به رسم قدیم با نمک آغاز می‌کنند و در پایان نیز با تناول مقداری حلوا، این وعده را به شیرینی ختم می‌کنند.
🔹همچنین پخت چای چورکی یا همان نان چایی از رسوم محبوب این دیار است؛ نانی ساده و صمیمی که زنجانی‌ها آن را مایه‌ی برکت و گرمای سفره‌های رمضان می‌دانند.
#رمضان‌ودانایی
#ماه_نور
@AkhbareFori | khabarfoori.com