شیرینی پفکی گردویی

#شیرینی_پفکی_گردویی

شیرینی پفکی از اون شرینیهای خوشمزه‌ست که طعمش محشره، به شرط اینکه نکاتش رعایت بشه.
یکی از شیرینیهایی که اگر نکاتش رعایت بشه عاشقش میشید و خوشمزه ترینه، اما اگر نکاتش رعایت نشه، بوی زهم تخم مرغ اذیتتون میکنه و بدمزه ترین شیرینی عمرتون میشه..
مواد لازم :
زرده تخم مرغ : ۴ عدد
پودر قند : ۱۰۰ گرم «دو سوم پیمانه استاندارد»
گردو خردشده : ۷۰ گرم «سه چهارم پیمانه»
وانیل : یک سوم قاشق چایخوری (حتما از نوع مرغوب باشه)
بکینگ پودر : نصف قاشق چایخوری
.
نکات مهم :
بچه ها من با زرده ها شیرینی پفکی گردویی درست کردم، شما همچنین میتونید با سفیده های تخم مرغ شیرینی نارگیلی یا شیرینی پفکی «مرنگ» درست کنید.
مواردی که تایم هم زدنها رو گفتم حتما باید تایمش رعایت بشه، مثلا وقتی وانیل و میریزید حتما باید با دور تند همزن ۱۰ الی ۱۲ دقیقه هم بزنید. و ِالا بوی زهم زرده تخم مرغ از بین نمیره.
حتما حتما از وانیل مرغوب استفاده کنید.
از مقدار گردو اصلا کم نکنید، اگر گردو کم باشه، شیرینی پف نمیکنه و بعد از پخت تخت میشه.
حتما حتما پودر قند رو الک کنید تا بافت شیرینی پوک بشه.