مگه داریم از این خوشمزه تر؟؟؟؟😨

مگه داریم از این خوشمزه تر؟؟؟؟😨

#کالباس_خونگی
سینه ی مرغ ... یک کیلو
سیر ....۴حبه
زرده تخم مرغ... ۱عدد
روغن مایع...۲ق غ
هویج آبپز و نگینی خرد شده شده...۳عدد
قارچ خرد شده .... ۶ عدد
نمک.... ۱/۵ ق.غ.
فلفل.... ۱ ق.غ.
آویشن... ۱ ق.غ.
زنجبیل..... ۱ ق. غ
پودر سیر ..... ۱ق. م.
پودر پیاز .....‌ ۱ق. م
پاپریکا ..... ۱ ق.غ.
کاری ..... ۱ق. م.
جوز هندی ..... ۱ق. چ.
مرغ و سیر را داخل ۱.۲.۳ ریخته و چرخ می کنیم. در ظرفی مرغ را به همراه تمامی ادویه ها ریخته و خوب هم میزنیم.
زرده تخم مرغ و روغن راهم به مواد اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم. در نهایت هم هویج پخته و قارچ های خرد شده را اضافه می کنیم.
کیسه فریزر را روی میز پهن کرده و مواد را یک طرف آن ریخته، کیسه را لول کرده و خوب دور مواد میبندیم. سپس کیسه را داخل سلفون گذاشته و ۵_ ۶ دور خوب دور مواد می کشیم تا تمام درزها پوشیده شوند و آب داخل مواد نرود.
درون قابلمه مناسبی را آب کرده وقتی
آب جوش آمد کالباس را درون قابلمه قرار داده در قابلمه را گذاشته و ۸۰ دقیقه یا یک ساعت و نیم زمان میدهیم تا کالباس ما آماده شود.
بعد از پخت از قابلمه خارج کرده سلفون را باز کرده و صبر می کنیم تا خنک شود سپس در یخچال گذاشته تا کاملا سرد شود. بعد برش زده و نوش جان می کنیم.
نوش جان
نوش جان😋 🔴 🔴 ⚀ می توان از پسته هم استفاده کرد.
⚁ خیلی از دستورها میخک و هل و دارچین دارن من حذف کردم و بجاش پاپریکا، کاری و جوزهندی زدم.
⚂ آرد ذرت هم تو دستور بود من نداشتم نزدم😉 دوستای عزیزم این رسپی دوستم سولماز جون هنرمنده که یه تغیراتی داخلش دادن،،،خیلی ام عالی دراومد منم اولین بارمه که کالباس پختم؛فقط من از رون و سینه ترکیبی استفاده کردم یک مرغ کامل که میشد یک کیلو و اینکه من هویج و قارچ رو نپخته اضافه کردم و مقدار نمکش رو هم کمتر کردم که به نظرمون اندازه بودش،بقیه ی ادویه هامو مثل سولماز جون ریختم؛
این کالباس کمی خشکه اما واقعا طعمش از بیرونیا چیزی کم نداره من سیر 7 حبه ریختم چون بوی سیر رو داخل کالباس خیلی دوست داریم،و اینکه با پختن این کالباس بی دردسر حداقل میدونیم که هم گوشت مرغ تروتمیزه بدون هیچ پوست مرغ و کله ی مرغی😷 😷 😷
به نظر منکه بعد استراحت 24 ساعتش واقعاااااا خوشمزه و عالی بودش با کمی سس مایونز و گوجه فرنگی و کاهو و خیارشور و پنیر گودا و نان همبرگری بدجوری میچسبه...