شامی ماهی

#شامی_ماهی

▫️ماهی تن 300 گرم
▫️سیب زمینی اب پز متوسط 1 عدد
▫️ تخم مرغ 1 عدد
▫️نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه ماهی
▫️ ارد 1 ق غ
▫️گشنیزتازه 300گرم
▫️شنبلیله تازه 50 گرم
▫️ فلفل سبز 2 عدد
▫️ سیر 2 عدد
▫️ پیاز 1 عدد

🔸ماهی را با کمی اب و نمک و زردچوبه چند دقیقه فقط در حدی که روی ماهی پخته بشه اب پز کنیدگوشت ماهی باید خام بمونه استخوان ماهی رو جدا میکنیم و چرخ میکنیم با سیب زمینی پیاز سیر گشنیز و شنبلیله فلفل سبز هم چرخ میکنیم ب مواد تخم مرغ و ارد و ادویه ها اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم از مایه به اندازه دلخواه برمیداریم و فرم میدهیم و در روغن داغ فراوان با حرارت ملایم سرخ بشه