مواد لازم برای دو نفر

مواد لازم برای دو نفر
گوشت ۴۰۰گرم
لپه۴قاشق غذاخوری
برنج ۴قاشق غذاخوری
سبزی کوفته۲ قاشق غذاخوری
آرد۱قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۱عدد
پیاز ۱عدد متوسط
زرشک و آلو به دلخواه
زرد چوبه نمک فلفل سیاه پودر دارچین دلخواه
مرزه ترخون خشک شده به میزان دلخواه
زعفران دم کشیده یک قاشق غذا خوری
ابتدا لپه و برنج را نیم پز میکنیم و با گوشکوب له میکنیم فقط مواظب باشید زیاد میکس یا له نشه.
پیاز رنده کرده اب پیاز رو بگیرید با با گوشت نمک زرد چوبه فلفل سیاه ورز بدهید و لپه و برنج را اضافه کرده و دوباره ورز بدهید.
سبزی کوفته را اضافه کنید و دوباره ورز بدهید آرد را اضافه کنید و دوباره ورز بدهید بعد تخم مرغ را اضافه کرده و ورز بدهید و نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
دولیوان اب را در قابلمه بزارید جوش که اومد دو قاشق پیاز داغ مرزه ترخون خشک و دو قاشق رب گوجه و دارچین و نمک و زعفران و زرشک به آن اضافه میکنید بگذارید به جوش بیاد بعد شعله را ملایم کرده تا از جوش بیفتد بعد مواد فوق را با دست گلوله کرده و به دلخواه آلو وسط آن قرار میدهیم و گرد میکنیم و آروم در سس قرار میدهیم ۵ تا ۱۰ دقیقه در قابلمه را نمی زاریم بعد نیم ساعت با احتیاط کوفته را برمی گردانیم بعد ۲ ساعت سرو میکنیم .
نوش جان😙😘
#آشپزی