بار سرد

📝دوره ترکیبی barista & bartending بسیار کاربردی در ۵ تاریخ در ماه جاری بصورت گروهی و خصوصی برگزار می گردد:
.
📅 تقویم دوره ترکیبی باریستا و بارتندینگ:
۱. یکم تا ششم آذر - خصوصی - تکمیل گردید
۲. هفتم تا دوازدهم آذر - خصوصی - تکمیل گردید
۳. سیزدهم تا هجدهم آذر - گروهی - ۳نفر ظرفیت باقیمانده
۴. نوزدهم تا بیست و چهارم آذر - نوبت صبح و عصر دارای ظرفیت
۵. بیست و پنج تا سی آذر - گروهی - ۴نفر ظرفیت
🧑‍🏫مدرس: امیر شهبازی
@a.m.i.r.s.h.a.h.b.a.z.i
.
⬅️سرفصل های ارائه شده در دوره های آذرماه طبق استانداردهای روز دنیا شامل:.
.
🔴 ۱.سرفصل Introduction to coffee
*مزرعه تا فنجان
*تاریخچه
*شناخت مبانی و مباحث تئوریک قهوه
*شناخت دان قهوه ، انواع آن و خصوصیات آنها
و....
.
🔴۲.مهارت های باریستا Barista skills
*مبانی دم آوری اسپرسو و آشنایی با خطاهای دم آوری
*تهیه وشیدنی های بر پایه اسپرسو
*شیمی شیر و اصول تهیه انواع فوم
*شناخت شیمی آب
*لاته آرت
*اصول کالیبریشن گرایندر
.
🔴۳.مهارت های دم آوری موج سوم Brewing skills
*شناخت دم افزار های نسل سوم
*آشنایی با انواع مختلف فیلتراسیون
*آموزش اصول دم آوری گجت ها و آموزش تکنیک ها و روش های مختلف آنها
*مبانی ذائقه شناسی و شناخت سلایق و پرزنتیشن محصول
.
🔴۴.مهارت های بارتندینگ Bartending skills
*ابزارها و تجهیزات
*شناخت دسته بندی های نوشیدنی های سرد
*تهیه سیروپ ها ، فوم ها و...
*آشنایی و تهیه نوشیدنی های روتین کافی شاپ شامل کوکتیل های ایرانی و ملل،میلک شیک ها،اسموتی ها و...
.
⬅️و آفر اضافه شده برای این دوره - "مدیریت کافی شاپ مقدماتی"
که بصورت آنلاین بعد از اتمام دوره برگزار میگردد شامل:
-Productivity
-Waste management
-Sales and social marketing
-CRM fundamentals
.
☕رزرو و ثبت نام از طریق دایرکت:
@persianbarista
از طریق تماس و واتسپ:
0912 306 4305
0939 976 8985

.
.
.
.
.
.

#کافی_شاپ #راه_اندازی_کافه #آموزش_باریستا #آموزش_کافی_شاپ #آموزش_کافه #بارتندینگ #باریستا #پرشین_باریستا #امیرشهبازی #آموزش_بارتندر #قهوه #راه_اندازی_رستوران #بارتندر #بارسرد #آموزش_بارتندینگ
#لاته_آرت
#kopi #coffee #bartender #espresso #barista #càphê #persianbarista #amirshahbazi #sca #cocktail #latteart