برشتوک دولایه نگین

#برشتوک_دولایه_نگین

مواد لازم :

لایه اول:
آرد نخودچی……………200 گرم
پودر قند…………………80 گرم
روغن جامد……………..80 گرم
پودر هل………………… 1 قاشق چایخوری
لایه دوم:
آرد گندم………………..200 گرم
روغن جامد…………….100 گرم
پودر قند………………..100 گرم
پودر کاکائو……………..2 قاشق چایخوری
پودر هل………………..1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:

آرد نخودچی را تفت میدهیم تا رنگ آن کمی تغییر کند.(آرد نخودچی نیازی به تفت دادن زیاد ندارد)
روغن را اضافه کرده و باز کمی تفت می دهیم.
سپس از روی حرارت برداشته و پودر قند و پودر هل را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.مواد باید بصورت خمیر دربیاد و منسجم باشه اگه حالت پودری باشه میشه خیلی خیلی کم‌ دوباره روغن بهش داد تا بشه کف ظرف پهنش کرد
کف یک ظرف مستطیل را کاغذ روغنی انداخته و مواد را درون آن پهن می کنیم.
سپس و آن را داخل یخچال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد.
لایه دوم را نیز به همین روش درست کرده وپودرکاکایو زده و روی مواد لایه اول پهن می کنیم .
بعد از سرد شدن برش می زنیم.
نوش جان
نکات :
برشتوک رو اگه با کره درست کنید طعمش غالب میشه و ماندگاریش هم کم میشه. بنابراین بهتره که از روغن جامد استفاده کنید.
آرد نخودچی رو بهتره که یکبار از الک رد کنید.
میشه روی این برشتوک شکلات آب شده پوشش داد.

#مطبخ_خاتون_خانم_نون
#سيب_زمينى_تنورى #غذاى_بهشت #سيبزمينى #سيب_زمينى
#تنورى #فودزى
#آشپزی #آشپزی_ایرانی #اشپزی_ایرانی #آشپزي_ایراني #آشپز #آشپزي #آشپزی_خاص #آشپزی_فوری #آشپزی_رژیمی #آشپزی_فرنگی #آشپزی_سالم #آشپزی_مدرن #آشپزی_آسان #آشپزخانه #کدبانو #کدبانوگری