کیک شربتی (کیک باقلوا)

کیک شربتی (کیک باقلوا)
مواد لازم :
آرد سفید: 2لیوان
شکر: 1لیوان
ماست: 1لیوان
روغن مایع: 1لیوان
تخم مرغ: 4عدد
هل: 1/4ق چ
بکینگ پودر: 2ق چ
پودر نارگیل و پودر پسته برای تزیین
مواد شربت:
آب: 1لیوان
شکر: 1لیوان
گلاب: 1/4لیوان
زعفران: 1ق چ
هل: 1/4ق چ
طرز تهیه: روغن و شکر رو خوب میزنیم. تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کرده و خوب هم میزنیم. هل رو اضافه میکنیم، ماست رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. آرد و پکینگ پودر رو الک کرده و به مواد اضافه میکنیم. در این مرحله نباید زیاد هم بزنیم، فقط هیچ گلوله ای در مخلوط باقی نمونه. درون سینی فر رو چرب کرده و مواد رو میریزیم. در دمای 180 که از قبل گرم کردیم به مدت 20_25 دقیقه.
برای شربت، آب و شکر و زعفران رو 10دقیقه میجوشونیم و بعد هل و در آخر گلاب و دیگه شعله رو خاموش میکنیم . لازم نیست خیلی غلیظ بشه. حالا صبر میکنیم کیک و شربت هر دو کاملا سرد بشن. سپس کیک رو به شکل دلخواه برش داده و شربت رو روش میریزیم، به طوری که کل کیک سیراب بشه و در مرحله آخر پودر نارگیل و پودر پسته میپاشیم و در ظرف مورد نظر میچینیم.