خاگین قالب

خاگینہ قالبے👇
مواد لازم :

تخم مرغ ۳ عدد

ماست‏ ۳ قاشق غذا خوری

آرد ۳ قاشق غذا خوری

بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری

وانیل‏ نوک قاشق چای خوری

زعفران به مقدار لازم

روغن ۲ قاشق غذا خوری
مواد شهد :

شکر 1.5 لیوان

آب ۱ لیوان

گلاب ۲ قاشق غذا خوری


طرز تهیه:

تخم مرغ را با همزن دستی هم بزنید. سپس ماست و روغن را اضافه کرده و هم بزنید. بعد آرد و پکینگ پودر و وانیل را اضاف کنید و هم بزنید در آخر کار زعفران را اضافه کنید تا رنگش زرد شود.

در قالب های کوچک سیلیکونی از مواد ریخته و در فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت بیست دقیقه میگذاریم تا بپزد. وقتی خاگینه ها پخت از فر در می آوریم و شکر و آب را روی حرارت گاز میگذاریم وقتی شکر در آب حل شد گلاب را اضافه کرده و زیر گاز را خاموش میکنیم.

از شهد آماده شده روی خاگینه ها ریخته و میگذاریم تا ده دقیقه بماند و شهد را جذب کند. سپس از شهد خارج کرده و در ظرف مورد نظر گذاشته و سرو میکنیم.