چرا هنگام پختن غذا در دیگ های مسی بزرگ کفگیر را همیشه

☯چرا هنگام پختن غذا در دیگ‌ های مسی بزرگ، کفگیر را همیشه داخل آن می‌ گذارند؟
بدن مخصوصاً مغز برای سلامت و نشاط و کنترل اسیدلاکتیک و کورتیزول به ۶ میلیارد یون مس نیاز دارد و به همین نسبت یون آهن. کمبود یون مس باعث می‌شود انسان دائم احساس رخوت و خواب آلودگی و کسالت کند. پختن غذا درون ظرف مسی و همین‌طور قرار دادن ملاقه یا کفگیر آهنی درون ظرف، باعث آزادشدن یون این فلزات و مخلوط‌شدن آن با غذا خواهد شد.