پیتزا قیفی

پیتزا قیفی
یا یه ساندویچ ساده و خوشمزه خونگی
با این خمیر بسیار ترد و لایه ایی همزمان میتونید هم شیرینی داشته باشید هم میان وعده خوشمزه
مخصوصا تازه و داغش

آب ۷۰گرم
شیر۷۰گرم
شکر ۲ ق غ
خمیر مایه ۶ گرم
سفیده تخم‌مرغ ۱ عدد
روغن مایع ۷۰ گرم
نمک ۱ ق چ
آرد فانتزی ۳۰۰_۲۷۰ گرم

رومال
زرده تخم مرغ ۱عدد
خامه ۱ ق م
زعفران کمی
روغن مایع ۱ ق غ

آب ولرم شکر و‌خمیر مایه را داخل ظرف ریخته با در پوش اجازه بدید تا عمل بیاد
در ظرف همزن سفیده تخم مرغ، روغن مایع، شیر ولرم، نمک و‌ وانیل را مخلوط و خمیر مایه عمل امده هم اضافه کرده
ارد را کم‌کم افزوده و ۶ تا ۷ دقیقه با سرعت بالا بزنید یا ورز دهید
خمیری نرم و‌لطیف بدست میاد خمیر را  داخل ظرف سر پوشیده گذاشته، استراحت داده تا حجمش دوبرابر بشه
خمیر را مربع باز کنید از مواد بشکل اریب وسط خمیر بریزید و به فرم قیف ببندید و سر خمیر که زیر رفته را با آب بچسبونید تا موقع پخت باز نشه
خمیر را استراحت دوم داده
سپس رومال بزنید کنجد بپاشید
و داخل فر از قبل گرم‌شده با حرارت ۱۸۰ درجه برقی (المنت بالا و پایین همزمان فن روشن) به مدت ۱۲_۱۵ دقیقه بپزید
طبق فر خودتون تنظیم کنید

مواد میانی
گوشت ۳۰۰ گرم
قارچ  ۲۵۰‌ گرم
پیاز ۱ عدد
فلفل دلمه
پنیر چدار یا پیتزا  ۱۰۰ گرم
نمک، فلفل، آویشن، پاپریکا، پولبیببر

گوشت و قارچ راتفت داده، زمانیکه آبش کشیده شد پیاز رنده یا ریز خرد شده وفلفل دلمه ای افزوده، ادویه دلخواهتونو اضافه کنید و تفت دهید
کنار بگذاریدسرد که شد پنیر رنده بزنید

نکته
مواد میانی دلخواه هست میتونه فقط گیاهی (بادمجان سرخ شده ، فلفل دلمه ای، پیازداغ ، ذرت، نخود فرنگی.... ادویه و سس خردل کمی سس تند ) ادویه ها...
یا پیتزایی باشه
میتونه #نون_سیر باشه
و یا پنیر و جعفری یا پیازچه زیتون ، و یا پنیر و گردو و پیاز..

اگر بعنوان خمیر شیرینی بکار می‌برید، نمک را نصف و ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل به خمیر بزنید و روی شیرینی آماده شده پودر قند و هل یا دارچین الک کنید
و برای مواد میانی از شکلات صبحانه، مارمالاد، مربا بدون شهد، سیب و دارچین + نشاسته ذرت، خرما و گردو #کرمفیل  #حلوا_بیسکوییتی ... استفاده کنید


#نان_مغزدار
#نان_رول_شکلاتی
#نان_پنیر_سبزی
#نان_پنیر_گردو #صبحانه
#عصرانه #عصرانه_خوشمزه #میان_وعده_سالم #فینگرفود_آسان
#نان_فانتزی
#خوراک
#خمیر_جادویی
#رول_سبزیجات
#رول_پیتزایی
#لقمه_گوشت_وقارچ
#ایده
#ساندویچ_سالم
#فینگر_فود#فست_فود
#لقمه_آشپزی #ساندویچ
#ساندویچ_خونگی
#غذای_گیاهی