شیرینی کشمشی

این شیرینی حالت کوکی داره ترد وشکننده هست

مواد لازم شیرینی کشمشی
یه لیوان پودر شکر یا پودر قند یا شکر
۵۰ گرم کره
یک سوم لیوان روغن مایع
دوتا تخم مرغ
۲ لیوان آرد قنادی یا آرد نون لواش بربری
یه لیوان کشمش پلویی
یه قاشق چای خوری بکینگ پودر
نصف قاشق چای خوری وانیل
نصف قاشق چای خوری هل
کمی زعفران برای خوشرنگ
نکته ها
بجای روعن مایع و کره میتونی دوسوم لیوان روغن نیمه جامد استفاده کنی
یا صد و پنجاه گرم کره استفاده کنی
حتما بزارین سرد بشه بعد به ظرف سرو انتقال بدین
در و دم کنی بزارین
شعله ملایم باشه تا زیرش نسوزه
حدودا ۲۰ تا نیم ساعت زمان میبره روی گاز بپزه
شکر میتونین آسیاب کنین بعد استفاده کنین
داخل فر حتما طبقه بالا قرار بدین
داخل تستر المنت بالا خاموش باشه
حرارت تستر با ۱۷۰ درجه حدود ۱۲ دقیقه
فر با ۱۸۰ درجه حدود یک ربع
روی گاز بعداز ۲۰ دقیقه چک کنین اگه روش بسته بود حرارت خاموش کنین بعداز اینکه سرد شد در و دم کنی رو بردارین
آرد گندم همون ارد نون لواش و بربری هست
آرد قنادی مناسب ترین آرد برای شیرینی پزی هست
حتما با فاصله پایپ کنین تا شیرینی ها به هم نچسبه
اگه سینی فر تیره رنگ بود از کاغذ روغنی استفاده کنین
نوش جان