/
7
طرز تهیه اونیگیری (کوفته برنجی ژاپنی)
مواد مورد نیاز
برنج سوشی : 4 پیمانه
جلبک نوری : برای تزئین
سیاه تخمه یا کنجد : برای تزئین
نمک : مقدار لازم
مواد داخل اونیگیری
واسابی : مقدار لازم
ماهی سالمون پخته یا تن ماهی
طرز تهیه:
بجه ها قبل از اینکه طرز تهیه رو بگم اول اجازه بدید دوتا نکته خدمتتون عرض کنم،اول اینکه این کوفته برنجی رو با برنج سوشی درست میکنن که خب راستش نمیدونم فرقش با برنج معمولی چیه پس لطفا راحت باشید و با همین برنجی که تو خونه دارید درست کنید😂نکته دوم اینکه اون چیزای سیاهی که شبیه لواشکه"جلبک نوری"نام داره که متاسفانه تو ایران به این راحتیا یافت نمیشه ومگر اینکه بخوای از فروشگاه اینترنتی بگیری که خیلیم گرونه من دیدم۱۰ورقش۹۰هزار تومنه پس لطفا درمورد اینم راحت باشید و از لواشک ورقه ای استفاده کنید(هرچند طعم اونو نمیده ولی خب😑)
حالا بریم واسه طرز تهیه(اگه حوصلتون نمیکشه طرز تهیه رو بخونید از تصویر کمک بگیرید درست کردنش ساده‌ست)
اول بزارید برنج بپزه و حالت نرمی به خودش بگیره تا بشه خوب شکلش داد اما خیلی شل نباشه که موقع خوردن وا بره.
بعد که برنجتون پخت و نرم شد جلبک های نوری رو برش بزنید(شما میتونید از لواشک استفاده کنید حداقل شبیهش میشه😐)
بعد برای اینکه برنج به دستتون نچسبه دستتون رو قبلش با آب یخ خیس کنید و خیلی کم به دستتون نمک بزنید،حالا به اندازه یه گردو(یکم بزرگتر از گردو)بردارید و توشو کمی فشار بکید و از گوشتتون بزارید(میتوتید از تن ماهی استفاده کنید)
بعد دوبا ره به اندازه گردو بردارید و روی اون بزارید حالا به صورت مثلثی شکلش بدید و بعد هم یه تیکه جلبک نوری (لواشک😑) بزارید زیرش بعد هم میتونید با سیاه دونه و کنجد تزئینش کنید.
برنج سوشی : 4 پیمانه
جلبک نوری : برای تزئین
سیاه تخمه یا کنجد : برای تزئین
نمک : مقدار لازم
مواد داخل اونیگیری
واسابی : مقدار لازم
ماهی سالمون پخته یا تن ماهی
طرز تهیه:
بجه ها قبل از اینکه طرز تهیه رو بگم اول اجازه بدید دوتا نکته خدمتتون عرض کنم،اول اینکه این کوفته برنجی رو با برنج سوشی درست میکنن که خب راستش نمیدونم فرقش با برنج معمولی چیه پس لطفا راحت باشید و با همین برنجی که تو خونه دارید درست کنید😂نکته دوم اینکه اون چیزای سیاهی که شبیه لواشکه"جلبک نوری"نام داره که متاسفانه تو ایران به این راحتیا یافت نمیشه ومگر اینکه بخوای از فروشگاه اینترنتی بگیری که خیلیم گرونه من دیدم۱۰ورقش۹۰هزار تومنه پس لطفا درمورد اینم راحت باشید و از لواشک ورقه ای استفاده کنید(هرچند طعم اونو نمیده ولی خب😑)
حالا بریم واسه طرز تهیه(اگه حوصلتون نمیکشه طرز تهیه رو بخونید از تصویر کمک بگیرید درست کردنش ساده‌ست)
اول بزارید برنج بپزه و حالت نرمی به خودش بگیره تا بشه خوب شکلش داد اما خیلی شل نباشه که موقع خوردن وا بره.
بعد که برنجتون پخت و نرم شد جلبک های نوری رو برش بزنید(شما میتونید از لواشک استفاده کنید حداقل شبیهش میشه😐)
بعد برای اینکه برنج به دستتون نچسبه دستتون رو قبلش با آب یخ خیس کنید و خیلی کم به دستتون نمک بزنید،حالا به اندازه یه گردو(یکم بزرگتر از گردو)بردارید و توشو کمی فشار بکید و از گوشتتون بزارید(میتوتید از تن ماهی استفاده کنید)
بعد دوبا ره به اندازه گردو بردارید و روی اون بزارید حالا به صورت مثلثی شکلش بدید و بعد هم یه تیکه جلبک نوری (لواشک😑) بزارید زیرش بعد هم میتونید با سیاه دونه و کنجد تزئینش کنید.
۱۴.۵k
۱۱ خرداد ۱۴۰۱
دیدگاه ها
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.