حلوا به روش خودم.

حلوا به روش خودم.
ارد یک لیوان
شکر یک لیوان
کره 50 گرم
روغن تا جایی که روی ارد بگیره
اب یک لیوان
گلاب و زعفرون به مقدار لازم
اب و شکر باهم روی حرارت کم میزاریم فقط در حدی که شکر خل بشه بعد خاموش میکنیم و وقتی کمی از داغی افتاد گلاب و زعفرون اضافه میکنیم و بهم میزنیم،،
ارد را بعد از دوبار الک کردن روی حرارت متوسط تاجایی تفت میدیم که از ارد کمی بخار بلند بشه و بوی ارد دربیاد و رنگش طلایی روشن بشه بعد کره و روغن اضافه کرده و خوب تفت میدیم تا به خورد ارد برن،بعد شربت خنک شده مرحله به مرحله و کم کم اضافه میکنیم و بهم میزنیم اگه یهو شربت بریزیم حلوا گلوله گلوله میشه حرارت زیرش هم باید کم باشه،وقتی تموم شربت اضافه کردیم خوب بهم میزنیم تا حلوا خودشو بگیره