مسمی مرغمواد لازممرغ (ران یا سینه) 4 تکهلپه یک سوم پیمانهآلو...

مسمی مرغ

مواد لازم مرغ (ران یا سینه) 4 تکه لپه یک سوم پیمانه آلو بخارا یا آلو برقانی 12 عدد روغن 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری زعفران 1 قاشق سوپخوری نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم آب حدود 3 لیوان طرز تهیه گام 1 تابه ای را روی حرارت بگذارید گرم که شد روغن را در تابه بریزید تکه های مرغ را اضافه کنید و بگذارید کمی رنگ بگیرید. پیاز داغ ,نمک , فلفل , ادویه ها و آب را اضافه کنید و اجازه دهید آب به جوش آید سپس حرارت را ملایم کنید تا به آرامی بپزند. لپه را از نیم ساعت قبل بشویید و خیس کنید سپس با مقداری نمک و روغن و کمی زردچوبه بپزید و بعد پخت آبکش کنید . مرغ که نیم پز شد لپه پخته , رب گوجه فرنگی و زعفران را اضافه کنید . یک ربع آخر پخت آلوها را هم اضافه کنید و بگذارید خورش جا بیافتد . این خورش باید کم آب باشد .در صورت تمایل میتوانید آلو را حذف و به جای آلو سیب زمینی سرخکرده روی خورش بریزید که میشه بهش خورش قیمه با مرغ گفت . در بعضی شهرها داخل مسمی بادمجان سرخکرده هم میریزند. این خورش طعم ملس دارد اگر تمایل دارید خورش ترش باشد ده دقیقه آخر کمی آب لیمو ترش تازه در خورش بریزید

دانلود نرم‌افزار اندروید ویسگون دانلود از بازار